Эталон здорового питания.
Средиземноморская диета— это не диета в классическом понимании, а традиционный стиль питания жителей стран Средиземноморья, который признан ЮНЕСКО всемирным культурным наследием. Многочисленные исследования доказывают ее эффективность в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и когнитивных расстройств.
Пирамида питания.
Основа этой системы— необработанные, сезонные продукты.
· Основа рациона: овощи, фрукты, цельнозерновые крупы (булгур, полба), бобовые, орехи, семена, оливковое масло extra virgin.
· Умеренное потребление: рыба и морепродукты (2-3 раза в неделю), птица, сыр и йогурт.
· Редкое потребление: красное мясо, сладости.
· Алкоголь: допускается бокал красного сухого вина за обедом.
Почему она работает?
Секрет успеха— в балансе нутриентов. Обилие клетчатки, полезных жиров (Омега-3 из рыбы и мононенасыщенных жиров из оливкового масла), антиоксидантов и полифенолов из овощей и вина. Такой рацион борется с воспалением, защищает сосуды от атеросклероза и обеспечивает организм всем необходимым для активного долголетия.