Овсяные хлопья, яблоки, вишня и орехи — минимум возни и максимум аромата к чаю.
Подготовка
Овсяные хлопья долгой варки 160 г залейте кипятком 200 мл и отставьте, пока они распарятся.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиком (чистый вес 200 г). Добавьте 1 ч. л. корицы и перемешайте, чтобы яблоки стали более ароматными.
Грецкие орехи 50 г слегка порубите, чтобы в готовом пироге чувствовались кусочки.
Собираем тесто
В миску выложите распаренную овсянку, добавьте яблоки с корицей, орехи и вишню без косточки 100 г (свежемороженую можно прямо так). Вбейте 1 яйцо, всыпьте сахар 60 г и добавьте щепотку соли. Перемешайте до однородности.
Если не любите вишню, её можно заменить другой ягодой или сухофруктами. Орехи тоже подойдут любые, а сахар — ваш привычный подсластитель по вкусу.
Выпечка и подача
Форму 18 см застелите пергаментом, борта при желании смажьте каплей масла и тоже проложите пергаментом. Выложите массу, разровняйте и, по желанию, присыпьте сверху дроблёными орешками.
Выпекайте при 180 °C 30–35 минут. Дайте пирогу постоять 10 минут, затем аккуратно достаньте и переложите на блюдо. Сверху можно припудрить сахарной пудрой, а если сахар не используете — какао или той же корицей.
Ингредиенты
овсяные хлопья (крупные) — 160 г (12 ст. л. с небольшой горкой) кипяток — 200 мл яйцо — 1 шт (55 г) соль — 1 щепотка сахар (коричневый) — 60 г (3 ст. л. без горки) корица молотая — 1 ч. л. вишня свежемороженая (без косточки) — 100 г орехи (грецкие или любые) — 50 г яблоки — 1–2 шт (200 г чистый вес)