🍋 Лимонный ПП чизкейк без выпечки (муссовый)

Элегантный и лёгкий десерт с ярким, бодрящим вкусом лимона. Он буквально тает во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие. Идеальный вариант, когда хочется чего-то изысканного, но без сложной выпечки.

Лимонный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Для лимонного курда:

• Желтки яичные — 2 шт. (~35-40 г)
• Сок лимона (свежевыжатый) — 50 г
• Масло сливочное (82,5%) — 20 г
• Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес — 5 г (заказать на Вб)

Для сырной основы:

• Сыр творожный (сливочный) — 80 г
• Сливки (жирность 33%) — 100 г
• Лимонный курд (вся порция, приготовленная выше)
• Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
• Вода (холодная) — 30 г
• Цедра лимона — по вкусу (примерно с половины лимона)
• Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес — 5 г

Приготовление:

1. Объединить желтки в сотейнике с сахзамом и
лимонным соком, уваривать до загущения (около 2 мин. после закипания).

2. Замочить желатин в холодной воде и оставить набухать. Затем
растворить желатин импульсами в микроволновке.

3. Взбить творожный сыр со сливками, охлажденным курдом и
сахарозаменителем.

4. Ввести теплые сливки с желатином в творожную массу и перемешать.

5. Из лимонов извлечь мякоть и залить сырную основу в половинки
лимонов. Отправить в холодильник на ночь.

✅ Итоговые значения на 100 г:

• Калории: 228 ккал
• Белки: 5.3 г
• Жиры: 18.5 г
• Углеводы: 1.9 г

Это потрясающий десерт с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов. Он идеально вписывается в концепцию LCHF (Low Carb High Fat) и Кето-диеты. Несмотря на свою калорийность, он очень легкий по ощущению и сытный. Небольшой порции будет достаточно, чтобы получить максимум удовольствия.

❇️❇️❇️

Оливье съели, а что на десерт? 🎄✨

Главная проблема новогоднего стола — это не майонезные салаты, а десерты, после которых приходится жалеть.

Мы решили эту проблему!

Дарим вам PDF-книгу с 13 рецептами потрясающих десертов БЕЗ САХАРА. Представьте: вы ставите на стол домашний морковный торт или фисташковый рулет, и никто даже не догадывается, что в них минимум калорий!

Внутри — всё для сладкого стола:

• Торты (Панчо, Банановый, Шоколадно-кокосовый)
• Печенье (имбирное и с корицей)
• Необычные десерты (чизкейк в лимоне, трайфл)

Готовятся просто, а восторга вызывают море!

👉 Забирайте свою книгу прямо сейчас в нашем Telegram-боте

В этом году на вопрос «кто будет тортик?» вы с уверенностью ответите «Я!».