Блинчики – это блюдо, которое идеально вписывается в атмосферу Рождества: тёплое, ароматное, домашнее и всегда праздничное. Их можно приготовить заранее, подать горячими или холодными, свернуть в любые формы и наполнить разнообразными начинками. Мы в joy-pup предлагаем три лучших рецепта, которые украсят рождественский стол и понравятся и взрослым, и детям. Смотрите также вариант постного меню на Сочельник. Блинчики с творожной начинкой и ванилью Ингредиенты для блинов: Молоко — 500 мл Яйца — 3 шт. Мука — 220 г Сахар — 2 ст. л. Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: Творог — 300 г Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу) Ванильный сахар — 1 пакет Сметана — 2 ст. л. Пошаговое приготовление: Смешайте яйца, сахар и соль. Влейте половину молока, всыпьте муку и размешайте до однородности. Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и выпекайте тонкие блины на среднем огне. Разотрите творог со сметаной, сахаром и ванилью до мя
Блинчики – это блюдо, которое идеально вписывается в атмосферу Рождества: тёплое, ароматное, домашнее и всегда праздничное. Их можно приготовить заранее, подать горячими или холодными, свернуть в любые формы и наполнить разнообразными начинками. Мы в joy-pup предлагаем три лучших рецепта, которые украсят рождественский стол и понравятся и взрослым, и детям. Смотрите также вариант постного меню на Сочельник.
Блинчики с творожной начинкой и ванилью
Ингредиенты для блинов:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 220 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Творог — 300 г
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 пакет
- Сметана — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
- Смешайте яйца, сахар и соль. Влейте половину молока, всыпьте муку и размешайте до однородности. Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло.
- Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и выпекайте тонкие блины на среднем огне.
- Разотрите творог со сметаной, сахаром и ванилью до мягкой кремовой консистенции.
- На край каждого блина положите 1–2 ложки творожной массы, заверните конвертом или рулетом.
- Можно слегка обжарить готовые блинчики на сливочном масле — так они станут румяными и тёплыми.
Блинчики с курицей и грибами
Ингредиенты для начинки:
- Куриное филе — 350 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана или сливки — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
- Поместите филе в подсоленную воду, варите 20–25 минут. Затем остудите и мелко нарежьте.
- Нарежьте шампиньоны и лук кубиками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Соедините грибы, лук и курицу. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте.
- На каждый блин положите начинку и сверните рулетом или «сигаркой».
- Разогрейте перед подачей в духовке или слегка обжарьте. Подавайте с соусом из сметаны и чеснока.
Блинчики с яблоками и корицей
Ингредиенты для начинки:
- Яблоки — 3–4 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление:
- Очистите яблоки от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
- Растопите масло на сковороде, добавьте яблоки, сахар, лимонный сок и корицу. Тушите 8–10 минут до мягкости.
- Разложите тёплую яблочную начинку на блины и сверните конвертом.
- Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или полив карамельным соусом.