Привет, дорогие гурманы. Подготавливайте заметки и блокноты, чтобы переписать себе уникальные рецепты, которые урасят ваш новогодний стол изобилием салатов. Они точно станут вашей основной закуской на праздничном столе. Итак поехали.
1. Не просто Оливье, а Оливье с раковыми шейками и красной икрой.
Итак основные ингредиенты у него останутся прежними за исключением варёной колбасы, Вместо неё мы добавим нежные мягкие раковые шейки, а верхужку украшаем слоем красной икры. Зелёный горошек, картофель, морковь, огурец всё нарезаем кубиком как обычно, всё смешиваем как обычно с добавлением майонеза.
2. Сельдь под шубой слоями в виде завёрнутого рулета.
Кажется классическая селедка под шубой, но как это будет удобно завернуть её в рулет и нарезать дольками в виде роллов. Как же приготовить такое вкусное чудо. Расстилаем пищевую плёнку, разравниваем по неё тонкий слой тёртой, варёной свеклы, этот слой будет играть ключёвую роль, внутри него будет вся начинка. Следующий слой будет картофеля, после тонкий слой лука, моркови и в самом центре будет филе селёдки. Аккуратно заворачиваем в рулет, чтобы ничего не потрескалось и начинка не выползла за пределы рулета. Убираем в холодильник на 4 часа. За 4 часа начинка стабилизируется и можно будет рулет порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
3. Зимняя сказка с сыром и грибами Шампиньонами.
Кто любит сытную грибную закуску-салатик. Обжареные шампиньоны, маринованные огурчики порезанные кубиком, твердый тертый сыр, стебель зелёного лука и немного веточек укропа. Все ингредиенты смешать в миске и заправить майонезом с добавленим горчицы 1 ч\л и сдавленный зубчик чеснока. Можно подавать к столу, отлично заходит как намазка на тосты подогретые в тостере.