Когда хочется приготовить что-то одновременно простое, но способное украсить стол, салат «Рыжик» становится идеальным решением. Это блюдо сочетает в себе нежное куриное филе, легкие крабовые палочки и сырную нотку, создавая гармоничный вкусовой ансамбль. Процесс приготовления занимает около 20 минут, что особенно ценно при нехватке времени. Салат получается настолько ярким благодаря золотистым оттенкам ингредиентов, что может составить конкуренцию даже праздничным угощениям.
Ингредиенты для салата «Рыжик»
- Филе куриное — 200 г.
- Палочки крабовые — 150 г.
- Сыр твердый — 100 г.
- Морковь — 1 шт. крупная.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный — по вкусу.
- Зелень для украшения — небольшой пучок.
- Кукуруза консервированная — 2-3 ст. л. (по желанию).
Подготовка основных ингредиентов
Куриное филе отваривают в подсоленной воде до готовности, остужают и нарезают мелкими кубиками или разбирают на волокна. Крабовые палочки освобождают от упаковки и измельчают аналогичным способом. Морковь моют, чистят и натирают на средней терке — можно использовать сырую или слегка обжаренную на растительном масле для более нежного вкуса. Сыр натирают на крупной терке, что позволяет ему равномерно распределиться в салате. Яйцо варят вкрутую, очищают и измельчают.
Сборка салата и заправка
Все подготовленные компоненты перекладывают в просторную салатницу. Добавляют майонез, соль и перец по вкусу. Для более нежной текстуры майонез можно смешать со столовой ложкой сметаны. Аккуратно перемешивают до равномерного распределения заправки. При желании вводят консервированную кукурузу, которая добавляет сладковатые нотки и сочность. Для праздничной подачи салат можно выкладывать слоями, чередуя ингредиенты и смазывая каждый слой майонезом.
Украшение и подача блюда
Готовый салат перекладывают в сервировочное блюдо. Поверхность разравнивают и посыпают тертым сыром, создавая эффектную золотистую верхушку. Украшают веточками свежей зелени — укропом или петрушкой. Для контраста можно добавить несколько зерен граната или кукурузы. Салату дают настояться в холодильнике 15-20 минут, чтобы вкусы соединились, но не слишком долго, чтобы крабовые палочки не дали излишней влаги. Подают охлажденным как самостоятельное блюдо или с гарниром из хрустящих тостов.
О том, как быстро приготовить новогодний салат с курицей, чтобы без суеты накормить большую семью, читайте в материале Regions.