Как сэкономить на завтраках: 6 идей от 30 до 50 рублей за порцию

Завтрак — самый важный приём пищи, но часто именно на него мы тратим лишние деньги: кофейни, полуфабрикаты, готовые смузи. Хорошая новость: сытный и полезный утренний приём пищи можно организовать всего за 30-50 рублей за порцию. Разберём рабочие рецепты с расчётами и лайфхаками.

Почему именно 50 рублей?

Это психологический порог: сумма кажется незначительной, но при ежедневном приготовлении даёт экономию до 9 000 рублей в месяц (если сравнивать с покупными аналогами). Цены на продукты в каждом регионе могут отличаться.

Важные принципы экономии

1. Закупка оптом — крупы, овсяные хлопья, яйца, сахар, мука выгоднее брать большими упаковками.
2. Сезонность — фрукты и овощи дешевле в сезон.
3. Заморозка — ягоды, бананы, зелень можно покупать впрок.
4. Базовые ингредиенты — мука, яйца, молоко, масло, соль и сахар должны быть дома всегда.

6 Бюджетных рецептов

1. Овсянка на воде с яблоком и корицей (≈30 руб./порция)

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 40 г (≈10руб.);
• яблоко (небольшое)— 1 шт. (≈20руб.);
• корица — щепотка; по желанию
• вода — 200 мл.
• Сахар по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите воду, добавьте овсянку, варите 5 мин.
2. Нарежьте яблоко кубиками, добавьте в кашу.
3. Посыпьте корицей, добавьте сахар

Плюсы: быстро, богато клетчаткой, подходит для готовки накануне вечером.

2. Яичница с помидорами (≈48 руб./порция)

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт. (≈18 руб.);
• помидор — 1 шт. (≈30 руб.);
• растительное масло — 5 мл;
• соль, перец — по вкусу .

Приготовление:

1. Разогрейте масло на сковороде.
2. Добавьте нарезанный помидор, слегка обжарьте.
3. Разбейте яйца, посолите, готовьте 3–4 мин.

Лайфхак: добавьте кусочек хлеба — получится «испанский омлет» без лишних затрат.

3. Смузи из замороженных ягод и йогурта (≈50 руб./порция)

Ингредиенты:

• замороженная смесь ягод — 50 г (≈20 руб.);
• йогурт — 100 г (≈30руб.);
• сахар по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Подавайте сразу.

Важно: заморозьте сезонные ягоды сами — экономия до 50%.

4. Тосты с авокадо и яйцом (≈50 руб./порция)

Ингредиенты:

• хлеб (или батон)— 2 куска (≈10 руб.);
• авокадо — ½ шт. (≈30 руб.);
• яйцо — 1 шт. (≈7руб.);
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Поджарьте хлеб.
2. Разомните авокадо или нарежте слоями.
3. Отварите яйцо
4. Выложите на тост авокадо, сверху — варёное яйцо.

5. Гречневая каша с луком и морковью (≈30 руб./порция)

Ингредиенты:

• гречка — 60 г (≈7 руб.);
• морковь — 30 г (≈3 руб.);
• лук репчатый — 30 г (≈2 руб.);
• масло растительное — 5 мл
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте гречку, залейте водой (1:2), варите 15 мин.
2. Обжарьте лук и морковь, добавьте к каше.

Бонус: можно приготовить вечером и разогреть утром.

6. Бананово‑овсяные оладьи (≈42 руб./порция)

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 50 г (≈10 руб.);
• банан — 1 шт. (≈25 руб.);
• яйцо — 1 шт. (≈7руб.);
• разрыхлитель щепотка
• корица, сахар или ванилин по желанию

Приготовление:

1. Измельчите овсянку в блендере.
2. Смешайте с яйцом, бананом, разрыхлителем.
3. Жарьте на сухой сковороде 2–3 мин. с каждой стороны.
4. Сахар по желанию

Хитрость: используйте перезрелый банан — он слаще и дешевле.

Как ещё сократить расходы

1. Готовьте сразу на 2–3 дня — например, запеканку или овсяные батончики.
2. Используйте остатки — вчерашний хлеб для тостов, перезрелые фрукты для смузи.
3. Следите за акциями — закупайте базовые продукты (яйца, молоко, крупы) со скидками.
4. Делайте заготовки — заморозьте нарезанные овощи, приготовьте сухие смеси для каш.

На чём не стоит экономить

• Качество масла — дешёвые маргарины вредны.
• Свежесть яиц — проверяйте дату производства.
• Чистая вода — фильтр дешевле бутилированной воды.

Итог

Даже с бюджетом 50 рублей можно готовить:

• разнообразные завтраки (каши, яйца, выпечку);
• полезные блюда (смузи, творожные десерты);
• сытные варианты (тосты, запеканки).

Главный секрет: планируйте меню на неделю и закупайте ингредиенты списком. Это сократит импульсные покупки и сохранит до 30% бюджета.

Все цены на продукты указаны примерно и могут отличаться в каждом регионе.

P.S. Сохраните рецепты в заметки — утром не придётся думать, что приготовить!

На этом буду с вами прощаться, надеюсь моя статья была полезной. До скорых встреч! А если вы знаете вкусные и бюджетные рецепты завтраков, то обязательно делитесь в коментариях!

Советую к прочтению:

10 необычных способов применения хозяйственного мыла

Сода и лимон творят чудеса в уборке