Можно построить хранилище с самой современной системой РГС и идеальным климат-контролем, но его реальная стоимость окажется нулевой, если к нему не могут подъехать грузовики или продукция портится по пути с поля. Местоположение и инфраструктура – это мультипликаторы, которые могут удвоить или обнулить стоимость самого технологичного объекта.
Расположение фрукто-овощехранилища должно решать две ключевые задачи: позволять экономить на логистике (одной из самых существенных статей расходов в цепочке создания стоимости) и сводить к минимуму временный отрезок между сбором урожая и началом его охлаждения, поскольку многие культуры крайне важно помещать в контролируемую среду в течение 2-4 часов после сбора. С большей вероятностью эти задачи удастя выполнить, если разместить хранилище в радиусе 15-25 км от поля или сада.
Кроме того, на операционную эффективность и, следовательно, рыночную цену комплекса влияет качество подъездных путей и крытых дебаркадеров (рамп) для погрузки. Второе особенно важно – это не просто навес, а защита от прямых солнечных лучей, осадков и перепадов температур во время погрузо-разгрузочных работ. Отсутствие рамп или дебаркадеров может приводить к простоям грузовиков, порче продукции на этапе отгрузки и потере клиентов.
Инвестируя в правильное местоположение и инфраструктуру, предприниматель покупает не просто здание, а предсказуемый и масштабируемый бизнес. Но на чистую прибыль влияют и издержки, о которых расскажем в следующей публикации.
Больше новостей в нашем Telegram-канале