"Здорово, мужики и девушки! Вы тоже, как и я, любите зимой хрустеть сочным яблочком, напоминая себе о лете? Яблоки из магазина, конечно, вариант… но они какие-то пластиковые, что ли. Не то пальто. И вот задумался я: как наши предки решали эту проблему? Оказывается, есть пара крутых способов, которые позволяют сохранить яблоки свежими до следующего урожая! Под катом - делюсь секретами, проверенными временем и моей собственной ленью."
1. Восковая магия: Секрет валаамских монахов.
"Представьте себе: сидят, значит, монахи в тишине, вокруг Ладожское озеро, и каждый яблочко обмакивают в горячий воск. Как будто элитную шоколадную конфету готовят! Говорят, таким образом яблоки до лета сохранялись, как будто только что с дерева.
В чем фишка: Воск создает герметичную оболочку, которая не дает яблоку увядать.
Минусы:
- Воск нужен натуральный, пчелиный. А где его столько взять, если ты не пчеловод? Я вот не пчеловод, к сожалению. Только пчел от мух отличать умею.
- Температуру нужно подобрать идеальную. Иначе или яблоко сварится, или воск отвалится.
- Воск потом с яблока надо счищать. А это лень. Кто любит чистить воск? Я вот — нет!
В общем, способ крутой, но трудоемкий и затратный. Если у вас своя пасека — можно попробовать. Если нет… читаем дальше!"
2. Яма-холодильник: Дешево, сердито, и яблоки как новые!
"Этот способ мне понравился больше, потому что он более… брутальный, что ли. Подходит для нас, мужиков, которые не любят возиться с воском и прочей ерундой.
Как делаем:
- Выкапываем яму. Глубиной примерно метр, диаметром метра полтора.
- На дно - ветки или решетку. У меня осталась решетка от засолки капусты. Универсальная вещь, оказывается!
- Стенки и дно устилаем соломой. Ржаная лучше, но у меня пшеничная была. Сойдет.
- Укладываем яблоки в яму аккуратненько, друг на друга. Не как попало! Это важно!
- Сверху накрываем соломой.
- От мышей — еловые ветки или деготь березовый. У меня деготь был. Пахло, конечно, специфически, но зато мыши не подходили!
- Накрываем пленкой и закладываем досками. Или закапываем землей, как раньше делали. Но с пленкой надежнее!
В чем фишка: В яме поддерживается постоянная температура и влажность, яблоки «спят» до весны.
Плюсы: Просто, дешево, эффективно. И яблоки не надо воском мазать! Минусы: Надо яму копать. Но это же для нас не проблема, правда?
Важные моменты:
- Яму копаем в сухую погоду. Иначе получится не погреб, а болото.
- Закладываем яблоки до морозов.
- Перед закладкой яблоки пару недель в прохладном месте держим, чтоб лишняя влага ушла.
Личный опыт: В прошлом году попробовал этот способ — яблоки до весны долежали, как будто вчера с дерева сорвал. И это при моей-то лени! Не вру, отвечаю!"
Бонус:
"Если лень копать яму — храните яблоки в квартире. Но там нужно соблюдать правила:
- Температура — не выше +5 градусов.
- Влажность — 80-90%.
- Яблоки должны быть целыми, без повреждений.
- Каждое яблоко заворачиваем в бумагу.
В общем, геморрой еще тот! Яма проще!"
Игра для самых внимательных! Найди ошибку!
Я тут недавно с другом, у которого тоже дача есть поспорил. Он сказал, что надо ржаную солому использовать в этом методу. А я ему говорю - да пофигу какая солома, главное чтобы не гнила. Кто из нас двоих прав?? И почему?? Пиши в комменты. И как говорится - да прибудет с вами сила и сочные яблоки до самой весны!"
Итог:
"Мужики, не ешьте пластиковые яблоки из магазина! Покопайтесь в огороде, сделайте яму-холодильник и наслаждайтесь свежими яблочками всю зиму! И не забудьте поделиться своими способами хранения яблок в комментариях! Кто знает, может, вместе мы найдем еще более крутой способ!"
P.S. Лайки и репосты приветствуются! Ведь чем больше людей узнают о наших дедовских методах, тем меньше пластиковых яблок будет в мире!"
"Всем хорошего настроения и вкусных яблок!"