Вот мой рецепт глинтвейна:
Беру ингредиенты:
Красное сухое вино — 1 бут.
Апельсин свежий — 1 шт.
Яблоко кисло-сладкое свежее — 1 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Корица — 1 палочка
Имбирь свежий — небольшой кусочек (около 2 см)
Кардамон — 2 шт.
Мускатный орех — щепотка
Мёд — 3 ст. ложки
Бадьян — 1 шт.
Приготовление:
Подготавливаю фрукты: Апельсин и яблоко тщательно вымойте. Апельсин разрежьте на дольки, яблоко нарежьте тонкими ломтиками.
Смешиванию ингредиенты: В кастрюлю налейте вино. Добавьте дольки апельсина, ломтики яблока, гвоздику, корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех, бадьян. Если вы предпочитаете более сладкий глинтвейн, добавьте побольше мёда.
Нагреваю: Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте вино, не доводя до кипения примерно 70 С. Важно, чтобы вино было горячим, но не кипело, иначе алкоголь испарится, и вкус глинтвейна будет менее насыщенным.
Настаиваю: Как только вино станет горячим, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Это позволит специям раскрыть свой аромат.
Подача: Разлейте по бокалам и подавайте горячим. Можно украсить бокалы дольками апельсина и палочкой корицы.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать мускатные красные вина.
Приятного аппетита!