Кисловодск — это не только нарзан и горный воздух. Это также кухня, в которой соединились кавказские традиции и продукты местных фермеров. Вот пять пунктов для гастрономического знакомства с курортом.
1. Нарзан у источника
Это не еда, но основа местной кухни. Пить нарзан следует утром натощак, за 30 минут до завтрака. В Нарзанной галерее можно попробовать три его вида: общий, доломитный и сульфатный. Местные жители часто приходят с многоразовыми бутылками.
2. Хычины
Тонкие лепешки с начинкой из сыра, картофеля или мяса. В Кисловодске их готовят в кафе и столовых рядом с рынком. Одна лепешка заменяет полноценный прием пищи. Есть их нужно горячими, свернув в трубочку.
3. Айран
Прохладный кисломолочный напиток, который хорошо утоляет жажду после прогулок. Его подают в большинстве заведений. Айран помогает пищеварению, что важно при смене рациона во время отпуска.
4. Овощи с местного рынка
Летом и осенью на рынках Кисловодска продают томаты, огурцы, перец с ферм Ставропольского края. Их можно купить для легкого ужина в номере. В отеле «Агат» во всех номерах есть мини-бары для хранения продуктов.
5. Местный мед
На проспекте Мира и у входа в парк продают мед с пасек Кисловодской долины. Липовый и горный разнотравный — самые популярные сорта. Мед можно взять в качестве съедобного сувенира.
Как совместить дегустацию с отдыхом?
После плотного обеда полезно прогуляться по терренкуру. В отеле «Агат» для гостей доступен хаммам — он помогает пищеварению и снимает тяжесть после еды.
Утром не нужно искать, где позавтракать. В отеле «Агат» включены завтраки из продуктов местных производителей. Вы пробуете региональную кухню, не тратя время на поиск проверенных кафе.
Кисловодск предлагает простую и сытную кухню. Основу составляют местные продукты: минеральная вода, овощи, молоко, мед. Отель «Агат» становится удобной базой для гастрономического знакомства с регионом — здесь можно начать день с завтрака из местных продуктов и завершить его отдыхом в хаммаме.