Время готовки: до 15 минут
Количество порций: 3-4 порции
Праздники стремительно приближаются. Во время пышных вечеринок, когда никто и не думает садиться за стол, лучше всего подойдет шведский стол, полный пальчиковой еды - то есть закусок на один укус, для которых не нужны столовые приборы или даже тарелка. Существует множество идей для таких блюд. Самыми простыми и быстрыми в приготовлении - и отвечающими самым разным вкусам - являются, конечно же, сырные закуски.
Ингредиенты:
250 г желтого сыра
250 г зрелой салями
Около 50 черных или зеленых оливок
Примерно 400 г персиков в сиропе (после слива воды)
Рецепт сырных закусок по шагам:
Шаг 1. Нарежьте сыр кубиками размером 1,5-2 см. Из указанного количества сыра получится около 50 таких кубиков. Сыр будет основой для пальчиковых закусок. Поэтому он должен быть достаточно твердым. Чеддер или эдам тоже подойдут. Однако вы можете использовать любой другой сыр, который вам нравится, например, овечий пекорино.
Шаг 2. Нарежьте салями тонкими ломтиками. Их нужно столько, сколько нужно кубиков сыра. Вы можете заменить салями на любое копченое мясо, которое вам нравится, но лучше всего подойдет достаточно сухое, но гибкое мясо - например, традиционная ветчина будет крошиться, когда вы попытаетесь сложить ломтик.
Шаг 3. Промойте оливки от рассола. Вырежьте звездочки из персиков, которые можно заменить, например, ананасом. Вы также можете варьировать форму кусочков фруктов - главное, чтобы они хорошо смотрелись на столе.
Шаг 4. Подготовьте столько зубочисток, сколько у вас кубиков сыра. По очереди фаршируйте их кусочком фрукта, оливкой, ломтиком колбасы, сложенным вчетверо (так будет вкуснее, чем кубиками) и кубиком сыра. Разложите закуски на тарелке или доске. Перед подачей к столу их нужно хранить в холодильнике.