Понятно, что на Руси репу выращивали с глубокой древности и считали ее главной овощной культурой. Использовали в пищу не только корнеплоды, но и листья. Но зачем сейчас, когда такое разнообразие других экзотических вкусных и красивых огородных культур, выведенных селекционерами, сажать репу? Ну хотя бы потому, что она невероятно полезна и даже считается лекарственной.
В пищу можно употреблять репу как свежей, так и печеной, отварной, жаренной, квашенной. Репа богата микроэлементами, витаминами и углеводами. Еще в ней присутствует очень редкое вещество глюкорафанин. Он обладает противодиабетическими свойствами, а еще считается, что он способен снижать риск онкологии.
В репе очень много фосфора, а также витамина С. Невероятная польза репы в том, что она содержит соли серы, которые способствуют разрушению камней в почках и мочевом пузыре.
Наконец, репу можно использовать при похудении. В 100 г корнеплода содержится всего 27 килокалорий, это очень мало, поэтому репу полезно есть людям с лишним весом.
Еще один маленький секрет репы: с утра съешьте сырой кусочек этого корнеплода, чтобы не было запаха изо рта после сна.
Современными сортами можно залюбоваться
Из традиционных желтоплодных реп плоскоокруглой формы рекомендуем посеять сорта Детская мечта, Дуняша, Голден Болл, Бабка, Жучка.
Есть и абсолютно белая репа - это сорта Белая дынька, Гейша, Снежный шар, Белоснежка.
Очень красива красная репа с белой мякотью сортов Красно солнышко, Красная шапочка, Хруста, Пурпурная ранняя, Пурпурная.
Но самыми оригинальными можно считать двухцветные репы: например, у некоторых сортов фиолетовый верх и белый или зеленый низ. Таковы сорта Миланская розовая, Дедка, Внучка, Карельская беломясая, Палитра.
Совсем не похож на репку сорт Жженый сахар. Хотя это сорт именно репы. Корнеплод у него вытянутый, снаружи черный и с белой мякотью. В процессе роста верхняя треть корнеплода находится над поверхностью почвы, так что грядки выглядят очень красиво.
При выборе сорта обращайте внимание не только на внешний вид. Важно подобрать сорта с разными сроками созревания. Из ранних скороспелых можем рекомендовать Майская белая, Лира, Престо, Спринтер, которые одарят корнеплодами уже в июне.
Если хотите репу хранить, то сейте средне- и позднеспелые сорта. Они хранятся всю осень, а некоторые и зимой, например, сорта Луна, Орбита, Комета, Тянем-Потянем.
Также можно «поиграть» с размером репы. Согласитесь, интересно вырастить настоящую сказочную репку с корнеплодом весом до 2 кг, как у сорта Русский размер. Конечно, придется с ним похлопотать, посадить отдельно, чтобы соседи не мешали, обеспечить рыхлую почву, прополки, подкормки и хорошее освещение. Но результат того стоит, особенно если в вашей семье есть дети. А неподалеку от такого гиганта можно посеять репки-малышки сортов Внучка и Снежный шар. Вес каждого корнеплода у них всего 50-100 г.
Наконец, выбирайте сорта по вкусу. Как известно, репа - это близкий родственник редьки, и в некоторых сортах содержится большое количество горчичного масла, в результате такая репа имеет ядреный вкус. Но есть сорта с очень мягким, приятным вкусом и даже сладкие. Внимательно читайте описание сорта и не забывайте своевременно проводить поливы, если настала засуха. Тогда корнеплод получится прекрасного вкуса.
Если вам хочется вырастить сладкую репку, то выбирайте так называемые салатные сорта, иногда их называют кокабу или каабу. Таковы сорта Ажи Салад Кабу, Снегурочка, Погремушка и др. У них компактная розетка листьев и мелкие белые корнеплоды, похожие на редис, которые не содержат горчичного масла, поэтому на вкус они очень сладкие. В листьях салатных сортов содержится много железа, советуем добавлять их в салаты. Хранить кокабу долго не получится, ее лучше есть сразу, в свежем виде. Можно выращивать зимой на окне ради вкусной ботвы.
Разновидность репы салатной - репа листовая, ее еще называют кабуна и комацуна. Примеры сортов - Салад Комацуна, Бирюза, Сапфир. Не образует крупного корнеплода. В пищу употребляют ее нежные тонкие листья, которые богаты бета-каротином, содержат витамины В, В2, С, РР и минеральные соли.
Агротехника репы проста
Репу лучше всего сеять прямо в грунт. У нее очень мелкие семена, поэтому можно попробовать смешать их с песком или золой и так сеять. Некоторые огородники наклеивают семена на полоски бумаги.
Почва нужна легкая, рыхлая, нейтральная. Грядку под репу перекопайте и внесите Удобрение для корнеплодов 5М-гранула Фаско.
Раннеспелую салатную и листовую репу лучше сеять с начала мая уже при температуре 2-3°. Поскольку репа холодостойка, можно сеять и в апреле, но под укрытием либо в теплице. Если вы сеете средне- и позднеспелые сорта для хранения и осеннего потребления, то лучше проводите посевы в начале-середине лета.
Чтобы корнеплоды получались хорошего размера, важно своевременно прореживать всходы, иногда это делают несколько раз. Репа будет хорошо расти, если вокруг нее достаточно пространства.
Рыхление лучше совмещать с прополкой. Перед первым рыхлением некоторые огородники советуют посыпать почву золой или горчицей для того, чтобы отпугнуть от всходов крестоцветных блошек, поскольку этот вредитель действительно любит репу. Можете использовать и более эффективные современные средства.
Норма полива в первый месяц для репы - 5-6 л на 1 кв.м. В период формирования корнеплодов полив уменьшите до 3-4 л на 1 кв.м. Поливайте один или два раза в неделю в зависимости от погоды. Если допустите пересушивание почвы, корнеплоды могут стать горькими и сухими.
Срок уборки корнеплодов зависит от сорта. Внимательно читайте описание сорта либо ту информацию, что указана на пакетике с семенами. Там отмечают, спустя какое количество дней корнеплоды готовы к уборке. Если позволить корнеплодам перерасти, то мякоть может стать грубой и не очень вкусной.