Он лежал на ледяной подушке сытый,с лоснящимися боками, равнодушно взирая потухшим взглядом на торгашеский мир. У меня случилась любовь с первого взгляда. Сразу перед глазами берег Дона и одинокий рыбак...который тащит из речных глубин это чудо. Всё это привело к покупке зеркального карпа. И только дома дошло, что рыбка-то искусственно выращенная, питаемая не пойми чем, но любительница червей и личинок. И куда-то вмиг исчезло то чувство , которым была одержима, стоя у рыночного прилавка. Тем не менее, решила запечь в духовке. Но как известно, готовить надо с любовью, а если пробудились ростки отторжения, лучше не начинать. Нет, я замариновала это существо, а выпотрошили его по моей оплачиваемой просьбе, еще на рынке. Вокруг уложила лук кольцами, болгарский перец, морковь и в духовку, всё делала на автомате, думая совсем о другом.Нельзя было сразу овощами обкладывать. Плюс ко всему, увлеклась чтением и забыла о работающей печке. Таймер не услышала. Но ничего страшного-сгорели только овощи. Карп подрумянился и выглядел аппетитно, его в готовом виде отдала родственникам.
А сама вчера, в воскресный день отправилась на Центральный рынок Воронеж ота, который давно стал местной достопримечательностью для туристов. Он занимает первое место в рейтинге российских тёзок. Да, там много чего интересного, но описывать не стану. Самое людное место- посредине огромного торгового зала. Здесь - сельхозпродукция от местных производителей. Дешёвая картошка, лук, и пр. овощи. Яблоки по цене от 48 рублей до 90. Вкусные! Плодосовхозов раньше было много, теперь единицы. Ох, как же обожаю "Россошанскую полосатую", изумрудную "Апрелевку", янтарный "Голден". Запах беззаботного детства, когда далеко были большие города, живы родители и синее небо ничем не огорчало нас, ребятню...Купила много и разных сортов. Прошлась вдоль прилавков с деликатесами. Убивает ценами целый ряд товаров, начиная с хамона, заканчивая брускеттой и сыровяленой колбасой. Но! Возможно только здесь и можно встретить "тружеников" городской и областной администрации. Заодно о проблемах поговорить. Осталось только вахту организовать. Как-то была там в рабочие дни, наблюдала некоторых покупателей из вышеназванного звена.
Мне понравились рыбные ряды. Ни на одной не заметила шмотки наледи. Качественная сухая заморозка. А поскольку в данном случае уже хотелось натуральной морской, дикой, но вкусной, выбор остановила на мойве, потому что она оказалась набита икрой. Промываю, кипячу воду с солью, бросаю пучок укропа и после закипания еще минут пять. Жареное мне нельзя. Печь уже не рискнула. А всё дело в том, что не провожу впустую ни единой минуты жизни. Пять минут постоять у плиты еще приемлемо, а целый час отслеживать готовку, увы. Проверенным способом и всё о.кей. Когда пеку бисквит для торта, то включаю таймер в телефоне, который всегда рядом.
Мясные ряды очень богаты свежей бараниной, телятиной, говядиной и свининой. Говорят, по субботам москвичи приезжают затариваться. Насколько это правда, судить не берусь. На этот раз меня интересовали пернатые. Один кг домашней курицы -550 руб. Целиковая-полторы тыс. Признаюсь, что не особо люблю это мясо. Покупаю исключительно для бульона. Сдираю кожу, забрасываю головку лука горького, морковку и соль. Варю не менее двух часов, чтобы вкус был насыщенный. А потом изымаю овощи и готовлю суп. Даже мелкие корнишоны по цене 600 руб штучка. Иногда беру их для "цыпленка табака"... В этот раз взяла половину курицы. Хватит на два супа.О, чуть не забыла- мойва теперь стоит 590 руб кг. То есть повышение налогов уже частично засунуло в наш карман загребущую лапу. И это лишь начало. В какие бы авантюры не пускалась верхушка, за всё платим мы. Они развлекаются и танцуют. Точка.