Доброго времени суток, мои дорогие.
Сегодня напишу рецепт лимонного пая. Фото буду делать со своей помощницей. Готовить его в ближайшее время не собираюсь. А рецепт, без фото, предполагаю не всем нравится.
Нам потребуется:
Пачка масла 200гр , сейчас уже 180 гр)))
500гр муки
2 яйца не крупных
150гр сахара (это примерно 6-7 ст. ложек)
1 п разрыхлителя , соль щепотка, ванилин.
Лимонный джем (можно взять любой, даже варенье )
Приготовление:
1.Масло комнатной температуры,муку,сахар,соль, разрыхлитель, ванилин перетереть рукой в крошку.
2.В эту массу добавить яйца и вымесить тесто.
3. Тесто разделить на 1/4 и 3/4(основа). Убрать на 20 мин в холодильник.
4.На противень пергаментную бумагу или смазать маслом.
5. По противню равномерно распределить основу. Я немного раскатывала, а потом прямо на противне растягивала. Если делала в форме, то формировала бортик.
6. На тесто положить начинку,если не любите лимонный джем, можно взять любой другой.
7.Остатки 1/4 теста натереть прямо на начинку через терку (можно это тесто и в морозилку убрать на несколько минут тогда лучше трется)
8. Выпекать примерно 30 мин на 190* (смотрите по своей духовке,написала, как делаю я)
P .S Иногда делаю немного по другому. Чуть уменьшаю пропорции в основном тесте
120гр масла 2/3 пачки, 400гр муки и 100гр сахара остальное по рецепту.
Только это тесто уже не делю на части, оно всё идет на основу, на которую потом укладываю начинку.
Оставшиеся 60гр масла охлажденного нарезать на кусочки или через терку +100гр муки+1(2) ст. л сахара перетираю в крошку и посыпаю сверху. Если жирновато, то добавьте ещё муки.
Получиться должно вот так.Приятного аппетита.
Люблю быстрые и несложные рецепты.
Спасибо, что дочитали. Всем добра, мира и хорошего настроения. Буду благодарна за лайки и подписку. Искренне ваша COVа