Щи из квашеной капусты

фото щей из квашенной капусты

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 300 г;
• Картофель — 4–5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Репа (по желанию) — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Томатная паста — 2 ст. л.;
• Вода — 2 л;
• Растительное масло — для жарки;
• Лавровый лист, соль, перец — по вкусу.
• Приготовление:

1. Картофель и репу очистить и нарезать кубиками, морковь и лук нарезать полукольцами.
2. В кастрюле довести воду до кипения, добавить картофель и варить 10 минут.
3. Добавить морковь, репу и лук, обжаренных на растительном масле, затем переложить в кастрюлю.
4. Добавить квашеную капусту, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец.
5. Варить на медленном огне около 20–30 минут.

Приятного аппетита!