Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости канала!
Не знаю, какая муха меня вчера укусила, но пришла мне в голову мысль налепить домашних пельменей. Как раньше, в старые добрые времена.
А что, кусок свинины у меня был, еще не всего поросенка съели после последнего захода в мясной магазин. Тесто для меня сделать труда не составляет, это я умею и практикую. Так что собралась и вперед.
Для начала из мяса сделала фарш. Пусть мясорубки у меня нет, зато есть измельчитель! Что, зря я его летом купила? Пусть работает!
В фарш добавила большую луковицу, тоже измельченную. Сейчас только думаю, что мало лука было, надо было побольше закинуть. Посолила, поперчила, перемешала.
Насчет теста пришлось спросить у Гугла. Пельмени то я делала лет 30 назад и рецепт теста был на стакан воды одно яйцо, посолить и замесить. Но мало ли, времени прошло много, могло что то и подзабыться.
Гугл выдал, что все верно, только надо добавить столовую ложку растительного масла. Ну надо, так надо, добавила, замесила тесто.
Поставила его настаиваться, а сама уже кушать хочу, сил нет.
Моя ошибка была, что мало времени дала тесту выстояться. Когда лепила второй заход то оно было самое то, что надо: эластичное.
Ну ладно, села лепить первую партию.
Не смотрите на картинку. Этот Шедеврум мне постоянно подсовывал фото с китайскими пельменями, вместо русских. Хотя я ему несколько раз напоминала. Но потом у меня терпение лопнуло и что имеем, то имеем.
У меня же получились классические наши пельмени. Правда первая партия была из разряда "Большому куску рот радуется", но зато съела шесть штучек и объелась))))
Кстати майонез я тоже свой делала. Забыла купить в магазине и не бежать же, благо все продукты дома есть.
Кто не знает как делать майонез, то вот рецепт:
В высокий стакан ( у меня от блендера) наливаем 150 гр растительного масла, туда яйцо, чуть соли, чуть сахара, половина чайной ложки горчицы и половина чайной ложки уксуса 9%. Все взбить погружным блендером. Потом переложить в баночку и в холодильник. Хранится такой майонез спокойно 2 недели.
В общем первая партия хоть и вышла комом( получились большие) зато вторую лепила уже нормально.
Пельменей получилось очень много, поэтому большую часть я заморозила. Теперь у меня есть неприкосновенный запас в морозилке)))
Ну вы поняли, что сегодня на обед будут опять пельмени. Очень вкусно получилось и не то, что покупные. Нет, я не хочу кинуть камень в сторону полуфабрикатов. Они сильно упрощают нам жизнь и что греха таить- расслабляют нас. Вон, я про пельмени вспомнила только спустя 30 лет, до этого вполне обходилась покупными.
А мысль возникла после чтения чата мясного магазина, где я беру свинину.
Я уже писала, что у нас в городе есть мясной магазинчик, где помимо свежего мяса хозяйка готовит большое количество различных полуфабрикатов. Народ заказывает много всего. Это удобно и выгодно. Цены там приемлемые и главное нет никаких чужих добавок, все натуральное.
И самое главное, что не надо бежать и выстаивать очередь: с утречка залезла на ватсап, глазки настроила и сиди, читай и выбирай. Что выбрала, написала сообщение хозяину и попросила отложить. Только надо предупреждать, когда заберешь. Все, дальше занимаешься своими делами, а твоя еда ждет тебя в магазине и никуда не убежит. Безумно удобно!
Так что моему всплеску в кулинарии я обязана тому магазинчику)))
Сегодня хочу замахнуться на сырники. На нашем форуме уже выкладывали рецепт, я переписала. Сейчас купила творог и готова к новому покорению кулинарных вершин. Ведь сырники я не готовила никогда! Надеюсь, что получатся. А не получатся, собакам скормлю. Им все заходит за счастье!
Все, на этом заканчиваю свои речи. За окном рассвело и пора выпустить зоопарк на прогулку. Они уже несколько раз мне напоминали.
Пошла выгуливать свой зверинец. Всем пока-пока!
-------------------------------------------------------------
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии.
Впереди вас ждет много рецептов вкусных блюд, которые готовятся быстро и не требуют больших усилий.
-----------------------------------------------
Также вы можете погулять по моего каналу. Там вы найдете статьи о кормлении и содержании собак, ведь я являюсь владельцем питомника уже много лет. А также заметки об огороде и рецепты вкусных блюд и заготовок.
И конечно можно почитать мои романы: "Где то в Китае", " Приключения в Таиланде" и " Франция. Выжить любой ценой".
А сейчас выходит новый роман " Маленькая госпожа из династии Тан".
Приятного чтения!