Новогодний стол с икрой и шампанским обойдется россиянам в 12 тысяч рублей. Об этом "Газете.Ru" рассказала Олеся Бережная, консультант по стратегическому и антикризисному управлению, генеральный директор ООО "Вместе.ПРО".
По словам эксперта, приготовление праздничного ужина дома остается более выгодным вариантом по сравнению с заказом готовой еды или посещением ресторана. Традиционный русский новогодний стол подразумевает два горячих блюда, мясную и сырную нарезки, три салата, бутерброды с красной рыбой и красной икрой, а также спиртные и безалкогольные напитки для семьи из четырех человек.
"Если же детально вникнуть в структуру затрат, то картина складывается следующая. Например, приготовление запеченной курицы обойдется примерно в 512 рублей, тогда как на говяжий окорок придется потратить практически в три с половиной раза больше — около 1877 рублей. Самая дорогая говядина, по официальным данным, наблюдается на Урале. Простая замена говядины на курицу позволит сэкономить до 1600 рублей. Мясная нарезка в среднем по России будет стоить 587 рублей, с колебаниями в зависимости от региона", — рассказала специалист.
Наполнение сырной тарелки оценивается примерно в 330 рублей. Приготовление пятнадцати бутербродов может обойтись в 2538 рублей с икрой и в 3770 рублей с семгой. Их можно заменить на бюджетные варианты, например, на бутерброды со шпротами. В конечном счете новогодний стол, безусловно, дорожает, но его итоговая стоимость зависит от выбора альтернатив и готовности к планированию, - резюмировала эксперт.