Самые сочные котлеты 🍖 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш — 500 г (у меня микс: говядина + курица) яйцо — 1 шт. белый хлеб — 2 ломтика молоко — 200 мл лук — 1 шт. чеснок — 2 зубчика соль — ½ ч. л. перец и специи — по вкусу 🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Хлеб заливаем молоком и оставляем на ~10 минут. Затем хорошо отжимаем от лишней жидкости. Добавляем к хлебу лук и чеснок, пюрируем блендером до однородности. Полученную массу соединяем с фаршем. Добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо всё перемешиваем. Если фарш плохо держит форму — добавляем 1 ст. л. панировочных сухарей. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом. Можно довести котлеты до готовности на сковороде, но ещё вкуснее отправить их в духовку на ~20 минут — получаются невероятно нежными. Перекладываем их в форму для запекания, вливаем 1 ст. л. воды и накрываем фольгой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 ° @Живёт же Беларусь!