Вывод для тех, кому лень читать. Новый, от этого еще сырой паназиатский ресторан. 4 из 5. Сделать из четверки пятерку будет легко - было бы желание. Если звезды сойдутся, уже в 2026 году всё будет хорошо. Если нет - ну я не астролог, в конце концов, нет так нет.
От вокзала до Ленинградского проспекта, дом 10 - 7 минут пешком. За это время я увидел 1 большой баннер, 1 маленький баннер (девушка ест креветку с неправильной стороны) и 2 видеоэкрана с рекламой "Ракудо" (разные ролики с лапшой). Вложились!
(Я наконец-то перестал лениться и начал добавлять однотипные фотографии в карусель)
Бизнес-ланчей нет, но при этом посетителей днем в будний день много - реклама работает.
Вложились не только в рекламу - и в интерьер, и в мелкие детали, как, например, брендированные упаковки на пару кубиков рафинада к чаю или игра "тигр и леопарды" на бумажных подкладках. При этом забыли о табличках, которые хоть как-то сигнализировали бы, что определенные 2 двери - это санузлы. Пришлось действовать методом проб и ошибок.
Я на всякий случай после заказа сообщил о своей аллергии на древесные орехи и оказалось, что битые огурцы тут делают с фундуком. Внезапно! Надо сделать оговорку, что это редкий, но не какой-то вопиющий случай, в Петербурге в паназиатских заведениях раз в год и палка стреляет, а именно в битые огурцы выбирают добавить именно древесные орехи, я лично этот креатив осуждаю, чем арахис им плох? но креатив в этом аспекте вполне допустим. Жаль.
Димсамы со свининой и капустой 250₽ (дешево!) такие трепетно нежные, что не стал делать фото половинки - ещё чего доброго развалился бы. Странно, что поданы без соуса (не с соевым же есть), при этом в пароварку положили овощную стружку, которую я не стал жевать, димсамам она ничего не добавит. Фарш неплохой, можно его сильнее приправлять, особенно, если предполагается подача без соуса.
Том ям с морепродуктами 790₽ - недоклад морепродуктов возмутительный. 2 креветки и один фрагмент кальмара на порцию - а как же картинка в меню? Где нарезанные "шишкой" кальмары? Где прочее изобилие морских гадов, которое так и выпирает на поверхность бульона? А бульон-то хороший, жгучий и кислый, слегка сладковатый и совсем уже формально соленый, правильный баланс вкусов. Аккуратные мелкие вешенки, такие мелкие, что их нарезать не пришлось. Вот бы сюда достаточно титульного ингредиента отсыпали - отличный суп был бы, на все деньги. Но сейчас это заготовка под том ям с морепродуктами - почти без морепродуктов.
Пад тай с курицей 480₽ - жаль, не присыпали арахисом, по словам официанта, используют смесь орехов для присыпки, так что на всякий случай из-за моей аллергии убрали все - лучше перебдеть, согласился я. Ростки сои тоже перебдели и зелёный лук, и дольку лайма, и тофу. Но база у блюда хорошая, лапша+соус как надо, куры достаточно и хорошо пожарена - если все нужное добавить, то будет отличный пад тай. Пока только хороший.
Нигири угорь 280₽ и ролл мацумото 940₽. Много рыбы - облегает ролл с трех сторон, не то, что ново-благословенные, где рыба скромно ограничивается верхней гранью. Лосось как лосось. Проблема в угре - его не разогрели перед сборкой ролла. От этого что толку, что его много за такую цену, угорь резиново-жующийся, не нежно-расползающийся на языке.
В нигири с угрем та же проблема - и уже не получится радоваться цене в 280 за пару.
Жареное молоко 460₽ - опять не то, что на картинке в меню, там как нежные складки самого тонкого кляра, по факту довольно грубая панировка, на брусочках молочного пудинга. Неплохо, особенно с густым арахисовым соусом, получилось вполне азиатско, но, почему такая разница между картинкой и жизнью.
Хостесс - уже принеся счет - спрашивает обратную связь, и мы ей всё-всё рассказали - и про том ям, и про суши, и про жареное молоко. Благодарила, обещала передать по инстанциям и приглашала приходить ещё. Ну, нескоро это будет. А пока четвёрка (с потенциалом развития в пять).