Ресторан «Урарту» в Красноярске работает с многочисленными нарушениями
- в холодильнике в кастрюле обнаружен борщ, на маркировке которого указан недельный срок годности. Реализация готовых блюд не допускается уже на следующий день.
- в холодильнике хранились овощи, фрукты и морепродукты без маркировки.
- рыбная продукция и куриные полуфабрикаты хранились при температуре -12 °C, вместо положенных – не выше минус 18 °C. В период проведения проверки нарушение устранили – температурный режим хранения привели в соответствие.
- в ресторане нарушена поточность технологических процессов (перекресты сырой и готовой пищевой продукции).
- загрузка продукции осуществлялась со двора многоквартирного дома, где расположена детская площадка и подъезды для входа в жилые помещения.
- по результатам лабораторных исследований готовая продукция не соответствовала требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям.
ООО «Урарту» оштрафовано на 30 000 рублей, выданы предписания об устранении выявленных нарушений в установленный срок, в том числе по загрузке продукции со стороны двора.
Если нарушения не будут устранены, Роспотребнадзор намерен обратиться в суд.
"Штраф уже оплачен", - отметили в Роспотребнадзоре Красноярского края.
Фото: Роспотребнадзор Красноярского края
