Иногда после рабочего дня не хочется готовить сложные блюда, нужно что-то быстрое, вкусное и из простых ингредиентов. Этот рецепт пасты именно такой. Готовится за 10 минут, а на вкус как в небольшом уютном кафе.
Ингредиенты (на 2 порции)
паста 200 г
сливки 10–20% - 150 мл
сливочное масло 20 г
чеснок 1–2 зубчика
сыр (твёрдый) 50–70 г
соль, перец по вкусу
зелень по желанию
1. Отварите пасту
Поставьте воду, добавьте соль и варите пасту до состояния аль денте.
Пока она варится, готовим соус, он делается буквально за пару минут.
2. Обжарьте чеснок на сливочном масле
На разогретой сковороде растопите масло и слегка обжарьте чеснок, примерно пол минуты.
Важно: не пережарить, иначе вкус станет горьким.
3. Добавьте сливки и сыр
Влейте сливки, уменьшите огонь и добавьте натёртый сыр.
Перемешивайте, пока соус не станет однородным и слегка густым.
4. Смешайте пасту с соусом
Добавьте готовую пасту прямо в сковороду.
Перемешайте, прогрейте пару минут и всё, ужин готов.
5. Подача
Посыпьте сверху зеленью или ещё немного сыра.
Паста получается нежной, ароматной и очень сытной.
Совет
Если хотите разнообразия — добавьте:
— обжаренные грибы,
— кусочки курицы,
— шпинат,
— вяленые томаты.
Блюдо легко «настроить» под себя.
Итог
Эта паста отличный вариант быстрого домашнего ужина, когда хочется вкусно, просто и без хлопот. Готовится за 10-15 минут, а выглядит и пахнет так, будто на неё потратили час.