19 ноября православная церковь чтит память преподобного Павла Исповедника, а в народной традиции этот день получил название Павел Ледостав. В эту дату часто появлялся первый лед на водоемах, по его состоянию крестьяне делали прогнозы относительно будущего урожая и характера предстоящей зимы. Уголь в печи быстро покрывался пеплом — к тяжелой зиме с сильными морозами. Женщины традиционно пекли пироги с капустой, чтобы привлечь удачу, достаток и здоровье. Этими пирогами угощали всех членов семьи и соседей. Рыбаки ждали первого крепкого льда. Они подготавливали снасти для зимней рыбалки: проверяли и чинили удочки, готовились к подледному лову. А еще сегодня следует: Новогодний картофельный салат с курицей: смотрите рецепт на нашем сайте.