Этот салат – настоящее спасение для тех, кто ценит вкусную и быструю еду. Он идеально подходит как для повседневного обеда, так и для легкого ужина. Сочетание нежного картофеля, ароматных шампиньонов и пикантной квашеной капусты создает неповторимый вкусовой букет, а заправка из сметаны придает салату особую мягкость.
Ингредиенты:
- Картофель – 100 г
- Шампиньоны – 200 г
- Квашеная капуста – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт. (небольшая)
- Сметана – для заправки
- Соль – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
- Подготовка картофеля: Очищенный картофель тщательно промойте. Отварите его в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель остудите и нарежьте мелкими ломтиками или кубиками.
- Подготовка шампиньонов: Шампиньоны очистите от грязи, при необходимости промойте. Отварите грибы в небольшом количестве воды до мягкости. Остудите и мелко порежьте.
- Подготовка квашеной капусты: Если квашеная капуста слишком кислая, можно слегка отжать ее от рассола. Если капуста нарезана крупно, можно немного измельчить ее.
- Подготовка лука: Луковицу очистите и мелко нарежьте. Если вы не любите резкий вкус сырого лука, можно обдать его кипятком или слегка обжарить на сухой сковороде до мягкости.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанный картофель, мелко порезанные шампиньоны и квашеную капусту. Добавьте мелко нарезанный лук.
- Заправка: Посолите салат по вкусу. Заправьте его сметаной. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись сметаной.
- Подача: Готовый салат выложите на тарелку. По желанию украсьте свежей зеленью.
Советы и вариации:
- Для более насыщенного вкуса шампиньоны можно предварительно обжарить на сливочном или растительном масле до золотистого цвета.
- В салат можно добавить немного отварного куриного филе, нарезанного кубиками, или консервированного горошка для разнообразия.
- Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт или легкий майонез.
- Если вы любите более пикантные салаты, добавьте в заправку немного горчицы или лимонного сока.
Этот салат с шампиньонами – прекрасный пример того, как из простых продуктов можно приготовить сытное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Спасибо что дочитали статью до конца!!!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку: