💎 Закуска-Веррин «Хрустальная Башня» (Слоеный деликатес с икрой)

💎 Закуска-Веррин «Хрустальная Башня» (Слоеный деликатес с икрой)

Эта закуска подается в небольших стеклянных бокалах или стопках. Ее главная прелесть — четкие слои и эффектный вид сквозь стекло.

🛒 Ингредиенты

• Первый слой (Снежное основание):
  Картофель (отварной) — 2 шт. (средние)
  Яйца (отварные) — 2 шт.
  Сметана или майонез — 1 ст. л.
  Укроп (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
• Второй слой (Розовая нежность):
  Слабосоленый лосось — 50 г (мелко нарезанный или пробитый блендером в мусс)
  Сливочный сыр (Cream Cheese) — 50 г
• Финальный слой (Драгоценность):
  Красная икра — 50–70 г (чем больше, тем лучше!)

👨‍🍳 Пошаговый рецепт

Шаг 1: Готовим «Снежное основание»

1. Отварной картофель и яйца натрите на мелкой терке (или разомните в пюре).
2. Смешайте с майонезом/сметаной и укропом. Добавьте соль по вкусу.
3. Разложите эту массу в маленькие бокалы (веррины), заполняя примерно на треть.

Шаг 2: Создаем «Розовую нежность»

1. Смешайте сливочный сыр с мелко нарезанным лососем. Для более гладкой и нежной текстуры можно пробить эти ингредиенты в блендере до состояния мусса.
2. Аккуратно выложите эту смесь поверх картофельно-яичного слоя, используя чайную ложку или кондитерский мешок, чтобы создать ровный слой.

Шаг 3: «Корона» из икры

1. Охладите веррины в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы слои схватились.
2. Непосредственно перед подачей щедро выложите красную икру сверху. Икра должна стать "шапкой" или "короной" композиции.
3. Украсьте каждый бокал маленькой веточкой укропа, петрушки или тонкой полоской зеленого лука.

Эта порционная закуска выглядит стильно, избавляет гостей от необходимости резать или намазывать, и позволяет полностью насладиться вкусом икры.

👉 Купить все необходимые ингредиенты к Новому году, особенно красную икру, можно в магазине «Лента»: Перейти в Ленту