Как я сделала пиццу главным блюдом для похудения — рецепт и разбор

Вкусный завтрак = правильный настрой = меньше срывов и бессмысленных перекусов.

Сегодня поделюсь не просто рецептом, а целой системой, как сделать любимое блюдо — пиццу — полноценной частью правильного питания. И даже инструментом для похудения.

🍕 Почему ПП-пицца — это не читмил, а умный приём пищи

Многие уверены, что пицца — это автоматически вредно. Но всё зависит не от блюда, а от состава.

Обычная пицца — это:

❌ жирное тесто на дрожжах

❌ много сыра с высоким % жирности

❌ колбасные изделия

❌ соус с сахаром

❌ мало белка и клетчатки

В итоге — скачки сахара, тяжесть, голод через 2 часа и чувство вины.

А теперь сравните это с ПП-версией:

✔ тесто из творога и яйца — полноценный белок

✔ минимум муки

✔ лёгкий сыр

✔ постное мясо

✔ натуральный соус

✔ овощи (если добавить салат)

И тут пицца превращается в сбалансированный, питательный и лёгкий приём пищи, который подходит и на завтрак, и на ужин.

🍕 Мой базовый рецепт ПП-пиццы

(который моя семья просит готовить каждую неделю)

🥣Тесто:

• Творог 5% — 180 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Соль — щепотка

🥗 Начинка:

• Варёная курица — 40 г
• Сыр — 40 г
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Лук — 20 г
• Помидор — 1/2 шт

🔥 Приготовление

1. Замешиваю мягкое тесто.
2. Формирую круглую лепёшку (руки сматываем водой, чтобы тесто не прилипало!).
3. Смазываю томатной пастой, добавляю начинку, посыпаю сыром.
4. Выпекаю при 180°C около 15 минут.

Выходит пицца с приятной мягкой основой, умеренно сочной и очень ароматной. Это блюдо всегда вызывает «вау» даже у тех, кто скептически относится к ПП.

💚Польза

Я обожаю этот рецепт за баланс.

✔ Белки

— творог

— яйцо

— курица

Это полноценные аминокислоты, которые поддерживают мышцы и ускоряют обмен веществ.

✔ Углеводы

— небольшое количество муки

Они дают энергетику, но не вызывают резкого скачка сахара.

✔ Жиры

— немного сыра и молочных продуктов

Норма для стабильной работы гормонов.

✔ Минусы, которые легко исправить

Овощей мало → добавляем салат, усиливаем клетчатку, уменьшаем гликемическую нагрузку.

Итого: вкусно, насыщает, при этом не даёт тяжести.

КБЖУ:

• Б — 71,5 г
• Ж — 20 г
• У — 55,4 г
• Ккал — 697

Да, калорийность приличная — но это за всю большую пиццу, которая реально заменяет полноценный приём пищи.

Как подружить ПП-пиццу с похудением

Многие думают: «Пицца почти 700 ккал? Как это совместить с нормой?»

Легко — если использовать её как одно основное блюдо дня.

Например:

— Завтрак 650–700 ккал

или

— Ужин 650–700 ккал

Для женских норм в 1400–1700 ккал это укладывается идеально.

А если хочется снизить калорийность — дальше расскажу, как сделать это без потери вкуса.

💡 5 экспертных способов сделать пиццу ещё полезнее и легче

Это уже повышенный уровень для тех, кто хочет идеальный ПП-результат.

1️⃣ Уменьшите количество муки

С 60 г → до 40–45 г.

Тесто станет чуть нежнее, пицца — легче, а калорийность снизится.

2️⃣ Используйте цельнозерновую или овсяную муку

Почему это лучше:

✔ больше клетчатки

✔ стабильный сахар

✔ дольше сытость

Тесто получится более плотным, но очень вкусным и ароматным.

3️⃣ Подберите правильный сыр

Обычный сыр — это 30%+ жира.

Я использую белковый сыр «Радость Вкуса»:

✔ много белка

✔ мало жиров

✔ отлично плавится

Пицца получается такая же тянущаяся и аппетитная, но легче по КБЖУ.

4️⃣ Увеличьте количество овощей

Варианты:

• свежий салат
• зелень
• огурцы + помидоры
• запечённые овощи

Клетчатка:

✔ снижает гликемическую нагрузку

✔ улучшает пищеварение

✔ увеличивает объём порции без лишних калорий

5️⃣ Лёгкий творог — лёгкое тесто

Творог 0–3% → минус 50–80 ккал на порцию.

Тесто остаётся нежным, но калорийность падает ощутимо.

🎯 Почему такие рецепты работают для похудения

ПП — это не про «сухие гречки» и «куры с брокколи».

Это про:

✔ вкус

✔ разнообразие

✔ сытость

✔ удовольствие

✔ гибкость

Когда человек видит, что может есть пиццу и при этом худеть — это снимает внутренние запреты. Пропадает чувство «я на диете».

А именно это чувство и является главной причиной срывов.

ПП-пицца — отличный пример того, как можно есть привычные блюда, но в полезной версии. И получать результат.

Мой опыт с клиентами

У многих девочек пицца — «триггерное блюдо».

Стоит только попробовать кусочек — всё, пошёл разгон.

Но когда я даю им этот рецепт — ситуация меняется.

Они перестают бояться еды, появляется спокойствие и контроль.

Потому что:

— нет чувства запрета

— нет скачков сахара

— есть сытость

— есть баланс

— нет чувства вины

И уходит переедание.

А вместе с ним — лишний вес.

Что важно помнить

Чтобы ПП работало, нужны не только рецепты, но и понимание принципов:

• что такое баланс БЖУ
• почему важна клетчатка
• как планировать рацион
• как не скатываться в «всё или ничего»
• как сочетать вкус и пользу

Именно этому я обучаю в своём Telegram-канале. Там гораздо больше практики, чек-листов, разборов и рецептов.

💚 Если хочешь питаться вкусно и худеть без диет —

подписывайся на мой Телеграм:

Telegram:

Там я делюсь:

✔ простыми ПП-рецептами

✔ рабочими схемами питания

✔ личным опытом похудения

✔ нутрициологией понятным языком

✔ рационом на неделю

✔ разбором продуктов

Присоединяйся — будет вкусно и полезно 💚

#ХудеемВместе #ППрецепты #ппзавтрак #ппужин #ппобед #правильноепитание #ппужин #ппзавтрак #диетолог #нутрициолог #наППпросто #похудениебездиет #здоровоепитание