Праздничные огни уже вспыхнули в городах, и самое время спокойно продумать блюда для встречи 2026 года.
Чтобы не проводить весь день у плиты, хозяйки всё чаще выбирают рецепты, которые собираются быстро, но выглядят эффектно. Один из таких вариантов — салат «Сельдь под шалью». Это более лёгкая, свежая версия «Шубы», в которой из варёных ингредиентов — только яйца.
Что понадобится
Ингредиенты для салата:
• филе сельди — 400 г
• помидоры — 400 г
• варёные яйца — 3 шт. 2 желтка для украшения
• тёртый сыр — 150 г
• зелёный лук — 70 г
• растительное масло — 3 ч. л.
• майонез — 100–120 г
Как собрать слои
Первым выкладывают мелко нарезанную сельдь и слегка сбрызгивают её растительным маслом. Сверху добавляют мелко рубленый зелёный лук и наносят тонкую майонезную сетку. Далее — слой измельчённых варёных яиц, также покрытый майонезом.
Следующим идёт тёртый сыр — он делает салат плотнее и придаёт мягкий сливочный вкус. Финальный слой — помидоры без семян и лишнего сока, чтобы блюдо не стало водянистым. По краям салат украшивают тёртыми желтками и зелёным луком — получается ярко и празднично.
Когда подавать
Салату нужно около часа, чтобы слои пропитались. После этого «Сельдь под шалью» становится сочным, но не тяжёлым, и отлично подходит для новогоднего стола — особенно если хочется классического вкуса в обновлённом виде, пишет портал "Хибины".
Читайте также: