"Оливье нервно отдыхает в сторонке": салат "Снежная баба" уже забрал все новогодние овации

Если хотите подать на Новый год что-то интереснее, чем "Оливье", этот салат точно спасёт ситуацию. "Снежная баба" выглядит эффектно, собирается слоями и создаёт праздничное настроение уже одним своим видом.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное — 200 г
• Картофель отварной — 3 шт.
• Яйца вкрутую — 6 шт.
• Маринованные огурцы — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 200 г
• Зернистая горчица — 2 ст. л.
• Майонез — по вкусу

Маринад для лука:

• Уксус 9% — 3 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

• Лук мелко рубим и заливаем смесью уксуса, воды, сахара и соли. Оставляем на 15–20 минут, затем откидываем на сито.
• Куриное филе режем кубиками и смешиваем с ложкой майонеза.
• Картофель натираем на крупной тёрке и выкладываем 1-ым слоем. Легко уплотняем и смазываем майонезом.
• Сверху наносим горчицу и распределяем курицу.
• После курицы выкладываем маринованный лук и делаем тонкую сетку из майонеза.
• Огурцы режем мелким кубиком, выкладываем следующим слоем и снова слегка промазываем.
• Желтки натираем на мелкой тёрке, распределяем по огурцам и смазываем.
• Затем идёт слой сыра и немного майонеза.
• Финальный слой — натёртые на крупной тёрке белки. Можно посыпать кунжутом или зеленью для украшения.

Дайте салату час настояться в холодильнике, и можно подавать.