Ученые Новгородского государственного университета (НовГУ) провели исследование, показавшее, что неправильное питание в детстве может привести к развитию серьезных заболеваний во взрослом возрасте: ожирению, артериальной гипертензии, сахарному диабету второго типа, бронхиальной астме и пищевой аллергии.
В исследовании приняли участие 70 подростков с ожирением, средний возраст которых составил 15 лет. Специалисты оценивали их пищевой рацион, показатели артериального давления, антропометрические данные, параметры липидного и углеводного обмена, а также наследственную предрасположенность к заболеваниям.
Испытуемых разделили на группы в соответствии с их пищевыми привычками:
- Первая группа: в рационе преобладали жирные сорта мяса, колбасы, овощи (преимущественно картофель) и кондитерские изделия.
- Вторая группа: основу питания составляли фрукты, орехи и злаки (в составе каш и хлебобулочных изделий).
- Третья группа употребляла продукты с высоким содержанием простых углеводов (йогурты, муссы и другие сладкие молочные изделия).
- Четвертая группа придерживалась смешанного рациона.
Оказалось, что наиболее опасным для детского организма является сочетание жирного мяса с картофелем, чрезмерное употребление легкоусвояемых углеводов и регулярное потребление газированных напитков.
В первой группе (белково-жировой тип питания) симптомы ожирения в дошкольном возрасте проявлялись в 58 % случаев. Это в два раза чаще, чем в остальных группах (28 %, 24 %, 25 %), где болезнь обычно развивалась в пубертатном периоде.
«Индекс массы тела в четырех группах не имел серьезных отличий и составлял 29, 29,5, 29,2 и 29,4. Отношение окружности талии к окружности бедер составляло 0,83, 0,8, 0,83 и 0,8 соответственно. Однако в каждой из групп присутствовали подростки, у которых этот показатель был повышен до 0,88. Такое превышение косвенно свидетельствует об абдоминальном типе жироотложения — значимом показателе кардио-метаболических рисков», — рассказала доцент кафедры педиатрии НовГУ Наталья Ларина.
Показатели глюкозы в крови (натощак и после нагрузки) во всех группах были в норме. При этом уровень инсулина существенно различался: в первой группе он составил 13,61 мкМЕ/мл (при норме 2,7–10,4 мкМЕ/мл), а в остальных группах находился в диапазоне 11,23–12,24 мкМЕ/мл.
Эксперты подчеркивают, что питание поддается коррекции, а пищевые привычки, сформированные в детстве, обычно сохраняются на протяжении жизни. Поэтому контроль рисков ожирения необходимо начинать еще в период беременности и сразу после родов, чтобы предотвратить осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы.
Исследование проведено на базе ГОБУЗ Областной детской клинической больницы в Великом Новгороде.
Исследование продолжает линию научных инициатив, развиваемых в рамках Десятилетия науки и технологий. Ключевым событием Десятилетия является Конгресс молодых ученых, на котором презентуются и обсуждаются результаты исследований. V Конгресс молодых ученых состоится в Научно-технологическом университете «Сириус» 26–28 ноября.