Калининградская область славится не только своей богатой историей и живописной природой, но и разнообразием гастрономических традиций. От свежих морепродуктов и знаменитого янтарного мёда до авторских сыров и необычных сладостей — здесь каждый найдет что-то по своему вкусу. Были здесь у нас и необычные открытия — например, шаурма с треской или вафли с судаком. Но об этом дальше.
Кенигсбергские клопсы
Начнем, с самого известного местного блюда — кенигсбергских клопсов. Это классическое блюдо прусской кухни, которое стало визитной карточкой Калининградской области. Нежные фрикадельки из фарша, приготовленные в белом соусе с каперсами. Клопсы подают с гарниром из картофельного пюре или риса, что делает их сытным и ароматным блюдом.
В Калининграде клопсы можно попробовать в этих ресторанах:
- Кухня де Прусс, рейтинг в Яндекс: 5.0, уровень цены: ₽₽, адрес: ул. Канта, 1
- Штайндамм 99, рейтинг в Яндекс: 5.0, уровень цены: ₽₽, адрес: ул. Житомирская, 22
- Ресторан-пивоварня «Хмель», рейтинг в Яндекс: 5.0, уровень цены: ₽₽₽, адрес: пл. Победы, 10
- Редюит, рейтинг в Яндекс: 5.0, уровень цены: ₽₽, адрес: ул. Литовский Вал, 27
Рыбные блюда
Калининградская область славится богатством Балтийского моря и пресноводных озер, поэтому рыба здесь — неотъемлемая часть кухни. Особенной популярностью пользуется балтийская килька, салака и угорь, а также судак и лещ из Куршского залива. В Калининграде мы старались заказывать побольше рыбных блюд и составили список рыбных блюд, которые нужно попробовать и ресторанов, которые нужно посетить.
Многие рестораны региона предлагают фирменные блюда — уху на янтарном пиве, котлеты из щуки или нежное филе трески с картофелем и зеленью. Мы рекомендуем строганину из пеламиды в Редюите, любые рыбные блюда из Fishdealers, рыбную шаурму из Промрыбы и рыбу в кляре в Рыбном бистро (расположено рядом с домом-маяком в Рыбной деревне).
- Fishdealers
рейтинг: 4.6, уровень цены: ₽₽, адрес: Калининград, ул. Карла Маркса, 18 - Ресторан Зеленоградск
рейтинг: 4.9, уровень цены: ₽₽, адрес: Зеленоградск, ул. Гагарина, 41B - Рыба Агонь
рейтинг: 4.5, уровень цены: ₽₽, адрес: Зеленоградск, ул. Пугачева, 1Б - #Промрыба
рейтинг: 4.6, уровень цены: ₽₽, адрес: Зеленоградск, ул. Горького - Граф Монте Кристо, Ресторан
рейтинг: 4.4, уровень цены: ₽₽, адрес: Балтийск, просп. Ленина, 18А - Рыбный ресторан «Лисья нора»
рейтинг: 4.3, уровень цены: ₽₽, адрес: Светлогорск, ул. Октябрьская, 4 - Ресторан GRAVLAKS
рейтинг: 4.1, уровень цены: ₽₽, адрес: Светлогорск, ул. Ленина, 52
Шаурма с рыбой
Шаурма с рыбой — быстрое и необычное блюдо, ставшее гастрономической визиткой Калининградской области. Это тоже рыбное блюдо, но мы решили выделить его отдельно, это того стоит.
Для начинки обычно используют свежую или копченую рыбу, листья салата, свежие овощи и фирменные соусы. Такая шаурма популярна у туристов, которые хотят попробовать оригинальную закуску с балтийским акцентом.
- Промрыба, рейтинг: 4.6, уровень цены: ₽₽, адрес: Зеленоградск, ул. Горького
- Рыба Агонь, рейтинг: 4.5, уровень цены: ₽₽, адрес: Зеленоградск, ул. Пугачева, 1Б
Оригинальные вафли с начинками из рыбы и мяса
Вафли с начинками — популярный сладкий и солёный стритфуд Калининграда. Для приготовления используют румяные бельгийские или гонконгские вафли с различными добавками — от рыбы и сыра до ягод и свежих фруктов. Это универсальный перекус, который предлагают с оригинальными балтийскими акцентами.
- Waffel, рейтинг: 4.8, уровень цены: ₽₽, адрес: Калининград, ул. Черняховского, 6
Крендели в Зеленоградске
Зеленоградск славится не только кошками, но и хрустящими и ароматными кренделями — с белым или молочным шоколадом, арахисом, миндальными лепестками, сыром и соусом бешамель. Если будете в этом городке, обязательно дойдите до киоска «Кофе-крендель».
- Кофе Крендель, Зеленоградск, Курортный проспект, 16.
Местное пиво
В Калининграде варят пиво по старинным рецептам. Самым известным кенигсбергским пивом считается «Понарт». В Калининграде его подают в лучших ресторанах национальной кухни.
Пивоварни и рестораны с местным пивом
- Ресторан-пивоварня «Хмель», рейтинг: 4.6, уровень цены: ₽₽, адрес: Калининград, пл. Победы, 10
- Редюит, рейтинг: 4.5, уровень цены: ₽₽, адрес: Калининград, ул. Литовский Вал, 27
- Рыцарский замок Нессельбек, Отель и ресторан-пивоварня, рейтинг: 4.5, уровень цены: ₽₽, адрес: Орловка, Центральный пер., 7
- Пивоварня Tilsitkrone, рейтинг: 4.3, уровень цены: ₽₽, адрес: Советск, ул. Красная, 2а, стр 1