Этот рецепт практически беспроигрышный. Мясо получается невероятно нежным и сочным.
Ингредиенты:
· Куриные бедра или голени — 1 кг
· Мед — 4-5 ст. л.
· Соевый соус — 3 ст. л.
· Чеснок — 3-4 зубчика (давленый)
· Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. л. (по желанию)
· Сок лимона или лайма — 1-2 ст. л.
· Растительное масло — 1 ст. л.
· Специи: молотый черный перец, паприка, хлопья чили (по вкусу)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В миске смешайте мед, соевый соус, чеснок, имбирь, лимонный сок, масло и специи.
3. Курицу хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Посолите (помните, что соевый соус уже соленый).
4. Обмакните курицу в соусе и выложите в форму для запекания (можно предварительно обжарить кожей вниз на сковороде до золотистой корочки 5-7 минут).
5. Запекайте 35-45 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком и соусом. Готовность проверьте проколом — сок должен быть прозрачным.
6. В конце можно включить гриль на 2-3 минуты, чтобы корочка стала еще более румяной и липкой.
Подача: Отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.