Представляем вашему вниманию рецепт простого и ароматного домашнего пирога, который порадует вас своей нежностью и насыщенным вкусом. Этот пирог идеально подходит для семейного чаепития или угощения друзей. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, вы легко сможете повторить его дома.
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт
- Сахар — 180 гр
- Ванилин — 1 пачка
- Сметана — 200 гр
- Мука — 160 гр
- Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)
- Соль — ¼ ч.л.
- Какао-порошок — 1 ст.л.
- Мак — 1 ст.л.
- Изюм — 2 ст.л.
Этапы приготовления**
1. Подготовка
- Изюм предварительно замочите в горячей воде на несколько минут, чтобы он стал мягким, затем обсушите бумажным полотенцем.
2. Взбивание массы
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой воздушной массы. Добавьте соль и ванилин и снова взбейте.
3. Добавление остальных компонентов
- Постепенно введите сметану, продолжая аккуратно перемешивать венчиком.
- Просейте муку вместе с содой, Аккуратно вмешивайте сухие компоненты в жидкую массу движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность теста.
4. **Формирование и выпечка
- Разделите тесто на три части. В одну половину добавьте подготовленный мак, в другую — промытый и обсушенный изюм. В третью - Какао. Тщательно перемешайте каждую порцию отдельно.
- Выстелите форму пергаментом и равномерно распределите три порции теста слоями друг с другом. Это придаст будущему пирогу интересный внешний вид и богатый вкус.
5. Выпекание
- Поставьте форму в заранее разогретую духовку до 180°С примерно на 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выйти чистой, без следов сырого теста.
6. Охлаждение и подача
- Готовый пирог остудите прямо в форме около 10 минут.
7. Обрежьте края и разрежьте на 3 равных коржа, смажьте любым кремом, я смазывала шоколадной сгущёнкой.
8. Обрезки загрузите в блендер и измельчите в крошку.
9. Полученной крошкой обсыпаем приготовленный пирог со всех сторон.
---
Советы кулинара
- Перед добавлением соды обязательно погасите её небольшим количеством уксуса, чтобы избежать неприятного привкуса в готовой выпечке.
Приятного аппетита и хорошего настроения!