Столкнулась со случаем критического запора у девушки. Лечением занимается врач, а моя задача в моменте была дать рекомендации по питанию в качестве профилактической меры.
Решила поделиться со всеми.
🥗Принципы питания для профилактики запоров:
Что исключить или максимально ограничить:
1️⃣Рафинированные продукты: глютен, особенно продукты из белой пшеничной муки (белый и серый хлеб, выпечка), белый рис, манка, макароны, вареники, пельмени. Они лишены клетчатки и замедляют перистальтику.
2️⃣ Избыток животных белков: красное мясо (говядина, свинина, баранина печень) в больших количествах (не чаще 1 раза в день). Промышленные котлеты, наггетсы, сосиски, колбасы. Любые животные белки есть в сопровождения овощей!
3️⃣ Продукты с танинами: Крепкий черный чай, красное вино, темный шоколад, хурма (особенно незрелая) — обладают вяжущим эффектом.
4️⃣ Продукты, вызывающие газообразование (у некоторых людей): Капуста, бобовые, виноград, коровье молоко. Не исключайте их полностью, но следите за реакцией и готовьте правильно (например, замачивать бобовые на ночь и промывать, капусту есть после термической обработки).
5️⃣ Продукты с высокой степенью переработки: фастфуд, чипсы и прочие снеки, полуфабрикаты. Содержат мало клетчатки, много соли и вредных жиров.
6️⃣ Избыток сахара и подсластителей: Нарушают микрофлору кишечника. Некоторые сахарозаменители (сорбитол, ксилит) в больших дозах могут иметь слабительный эффект, но их регулярное использование не рекомендуется.
Что добавить в рацион
Основа — клетчатка двух типов:
1️⃣ Нерастворимая (как "щетка"): Увеличивает объем каловых масс и ускоряет их прохождение.
Источники: Цельнозерновые крупы (гречка, овсянка, перловка, булгур, киноа), отруби (пшеничные, овсяные), овощи (кабачки, брокколи, морковь, листовая зелень), орехи, семена.
2️⃣Растворимая (как "гель"): Впитывает воду, превращается в гель, размягчает стул и питает полезную микрофлору кишечника.
Источники: Псиллиум (шелуха подорожника), семена льна и чиа (обязательно замоченные), яблоки, груши, ягоды, бобовые, овсянка.
👉Начинайте постепенно! Резкое увеличение клетчатки вызовет вздутие и дискомфорт. Отруби/псиллиум/молотые семена льна начните с 1 чайной ложки в день. Добавляйте в кефир, йогурт, кашу, суп. Обязательно запивайте стаканом воды. Постепенно можно увеличить до 1-2 столовых ложек в день.
3️⃣ Отварная свекла, немного (1-2 ст.ложки) сырой свеклы, вымоченный чернослив и компот без сахара из него. Квашенная капуста без уксуса.
Питьевой режим.
Основа профилактики. 1,5 - 2 литра в день чистой воды — обязательный минимум. Без достаточного количества воды клетчатка не разбухнет и может усугубить запор.
✅Стакан теплой воды натощак утром после сна.
✅Минеральные воды: Выбирайте магниево-сульфатные воды (например, Стелмасс, Лысогорская, Донат Mg, щаячецкая гирка). Магний расслабляет стенки кишечника и притягивает воду в просвет кишки. Пить утром натощак за 20-30 минут до еды, 1 стакан, слегка подогретым и без газа. Курс 2-4 недели, затем перерыв.
✅Травяные чаи:
🔸Ромашковый: Успокаивает ЖКТ, снимает спазмы.
🔸Мятный: Помогает при запорах, связанных со спазмами.
🔸С фенхелем или укропом: Уменьшают вздутие.
✅Кофе натуральный заварной без сахара и молока (эспрессо/американо) - работает за счет желчегонного эффекта.
‼️При длительном запоре (более 3-5 дней) необходимо обратиться к врачу (гастроэнтерологу или терапевту), а не заниматься самолечением!
Противопоказания для описанных выше рекомендаций (требуют консультации врача):
❌Боль в животе неясного происхождения, тошнота, рвота.
❌Кровь в стуле, резкая потеря веса.
❌Подозрение на кишечную непроходимость.
❌Воспалительные заболевания кишечника в острой фазе (болезнь Крона, язвенный колит).
❌Синдром раздраженного кишечника (СРК). Введение клетчатки должно быть крайне осторожным.
Знакомы с запором?