Сегодня пробую cà phê trứng — вьетнамский напиток, который традиционно готовят из яичных желтков, сахара, сгущённого молока и кофе «робуста».
История: рецепт появился в 1946 году в ханойской кофейне Café Giảng, когда молоко было в дефиците. Взбитый яичный желток со сгущёнкой создаёт крем, напоминающий тирамису.
Вкус: сочетание крепко заваренного кофе, густо подслащённого сгущённого молока и взбитых яичных желтков создаёт вкус заварного крема.
p.s. а ещё тут есть авокадный и кокосовый кофе...
#времяпутешествий #вьетнам
