Поздняя осень, а у овощеводов Медведовского поселения горячая пора: уборка второго урожая картофеля. Как убирают сегодня второй хлеб, «Знаменка» отправилась посмотреть в КФХ Василия Онищенко.
Уборка без романтики
По полю № 4 фермерского хозяйства площадью немногим более 60 гектаров неспешно двигались шесть картофелеуборочных комбайнов, к ним время от времени подъезжали КамАЗы с тонарами, но вот сборщиков здесь не было совсем. Не видно было и ровных длинных строчек красных или серебристых мешков, обычно так красиво подчеркивающих факт уборки и обилие выращенного урожая. Вокруг только вскопанная земля, да оставшиеся в ней мелкие клубеньки картофеля. Словом, никакой тебе сельскохозяйственной романтики: все просто и деловито.
— Второй урожай у нас всегда убирают комбайнами, а вот первый — только с помощью сборщиков. Ранний картофель на склад привозят редко, кубанская картошка, выкопанная в начале лета, желанный товар во многих российских регионах. Поэтому она и собирается вручную, для скорости, чтобы можно было сразу грузить ее в фуры, — пояснил нам наш «экскурсовод» по хозяйству управляющий Андрей Моргунов.
Молодая, ранняя… и убыточная
По его словам, в этом году в КФХ раннюю картошку посадили на площади 165 га. Сажали проверенные временем и испытанные спросом сорта — ривьеру и коломбо. Приоритет по площадям отдали второму сорту. Урожай получили неплохой — в среднем по хозяйству по 40 тонн с гектара.
Были рады и сложившимся поначалу оптовым ценам: первые фуры «перекупы» забивали картофелем по 38—40 рублей за килограмм. Правда, радовались селяне хорошим ценам недолго, завершали съем клубней с поля они уже убыточно мизерными для себя 12 рублями за килограмм!
КФХ — хозяйство сильное
— Хорошо, что хозяйство у нас крепкое, многоотраслевое. Выращиваем озимые пшеницу и ячмень, рапс, кукурузу, подсолнечник. Работать привыкли по науке, соблюдая севооборот, сотрудничая с нашими кубанскими учеными-селекционерами. К слову сказать, в этом году мы в КФХ опробовали новые сорта озимой пшеницы. И новый сорт Национального центра зерна имени П.П. Лукьяненко под названием кольчуга дал рекордный результат — 93 ц/га. Хорошо зарекомендовали себя еще две разработки кубанских ученых — озимая пшеница арена и цаца. Словом, в среднем по КФХ обмолот только озимых составил по пшенице почти 80 центнеров, а по ячменю — 77 ц/га на круг. Так что, когда мы где-то не добираем по экономике, другое с успехом перекрывает нехватку.
В этом году озимый клин в хозяйстве составил почти 600 га ячменя и 2348 га пшеницы. Сев закончили вовремя, потому что сеяли в две смены. Так заведено, что все основные работы в КФХ, такие, как как сев, подъем зяби, уборка озимых и картофеля в том числе, ведутся круглосуточно, — пояснил управляющий.
Секреты второго урожая
Вот и второй урожай картофеля, посаженного на площади 180 га, в КФХ Василия Онищенко тоже убирали в две смены. Торопились, по словам, Андрея Могунова, не столько из-за погоды, сколько из-за того, что хотели успеть посеять на освободившейся площади озимую пшеницу. После картофеля благодаря высокому агрофону она обычно растет и родит на удивление.
На момент нашего визита в хозяйство аграриям оставалось убрать 35 гектаров: работы, по их словам, дня на три… Если не пойдет дождь!
— Наш испытанный осенний сорт — немецкая гала. Если помните кубанскую рябушку, то по вкусу почти один в один. Сорт гала — любимец у картофелеводов, давно адаптирован к условиям произрастания на Кубани, относится к скороспелым, неприхотлив и дает хороший урожай. В этом году его результат в среднем по хозяйству — почти 40 тонн с гектара, — рассказал управляющий Моргунов.
Причем, по словам Андрея Викторовича, основную массу клубни набирают недели за две до начала уборки, а стартует она обычно после 20 октября.
На поле я обратил внимания на необычно широкий гребень валков, где, собственно, и росла картошка. Его ширина — без малого метр. Как пояснил управляющий, гребневая технология выращивания специально адаптирована под механизированную уборку. К тому же не стоит забывать, когда именно сажают второй картофель: после пшеницы, то есть в самую жару. В широких валках клубни чувствуют себя лучше и развиваются быстрее, давая мощную корневую систему. Еще одно обязательное условие хорошего урожая — обильный полив. Фронтальная дождевальная установка хозяйства за сезон проходит через поля до 10 раз.
Еще одна особенность уборки второго урожая — никаких КамАЗов перекупщиков на обочине поля. После механизированного съема картофель везут на склад, где его подвергают многоступенчатой чистке и затем отправляют на хранение. Клубни второго урожая должны не менее двух недель провести в покое, чтобы успеть зарастить порезы, трещины, вмятины. А потом, при надлежащем хранении, они могут пролежать хоть до весны.
Удалось подсмотреть, куда ведет лента транспортера с перебранной картошкой. Ее, оказывается, ссыпают в настоящую картофельную сопку высотой под потолок складского помещения! Но в этом, казалось бы, хаосе и нагромождении был свой порядок. Клубни ссыпали поверх специальных полусферических тоннелей с отверстиями, сквозь которые постоянно прогоняется воздух. Благодаря ему собранный урожай может долго оставаться свежим и качественным.
— Наш склад способен принять на хранение 3,5 тысячи тонн картофеля. Получиться накопать больше — найдем место. По цене не определялись, время еще есть, — заметил напоследок управляющий Моргунов.
Тем временем. Как подтверждает Минсельхоз России, в стране выращен отличный урожай картофеля.— В этом году мы ожидаем картофельный год. Должно быть порядка 7,5—7,6 млн тонн, может быть, больше: сейчас посмотрим, как будет складываться погода и как мы будем убирать, — сказала глава минсельхоза Оксана Лут.
Глядишь, теперь весной нового 2026 года и нам, простым покупателям, платить по сто с лишним рублей за килограмм не придется.