Вспышка кишечной инфекции стала причиной для закрытия кафе «Мир Суши» в Ижевске, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Удмуртии.
В ведомство поступили жалобы от горожан о случаях кишечной инфекции. По их словам, она возникла после употребления пищи в кафе. В результате Роспотребнадзор провёл внеплановую проверку заведения.
В ходе инспекции специалисты выявили множество нарушений санитарного законодательства. Так, в заведении отсутствуют технологические карты для приготовления роллов и суши, а также маркировки на инвентаре для сырой и готовой продукции. При приёмке товаров сотрудники не проверяют информацию о сроках годности и производителе, а руководство не осуществляет производственный контроль. Также в кафе нет отдельного места для хранения сухих продуктов. Персонал не проходит обязательные медицинские осмотры и гигиеническую аттестацию. Кроме того, было зафиксировано, что готовую еду замораживают для продажи в другие дни.
«По итогам контрольно-надзорного мероприятия Управлением составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Административные материалы Управлением переданы в суд города Ижевска», — отметили в Роспотребназоре.
Решением суда кафе закрыли на 90 суток.
Напомним, специалисты Роспотребнадзора Удмуртии в региональных школах, лагерях и детских садах нашли свыше тонны некачественной еды.