Бывают на планете места, где привычная логика даёт сбой. Австралия — именно такое. Тут всё шиворот-навыворот, и дело не только в том, что этот кусок суши болтается у нас под ногами где-то в южном полушарии.
Я объездила приличную часть света, но земля кенгуру и странных зверушек переплюнула все мои представления о том, как может быть устроена жизнь. Садитесь поудобнее — сейчас расскажу, почему даже матёрые путешественники в Австралии начинают сомневаться в реальности происходящего.
1. Грили повсюду
Думаете, вы знаток шашлыков и барбекю? Ну-ну. Просто вы не бывали в Австралии. Тут жарка мяса на открытом огне возведена в ранг национальной религии!
В любом скверике, на побережье, даже там, где и не ждёшь — стоят бесплатные грили. Именно бесплатные! Никаких денег, только убери за собой, когда доешь. И это не жалкая решётка, куда сам угли таскай. Нет, это газовые установки с кучей настроек и прибамбасов, как будто ты на профессиональной кухне.
2. Бассейны в каждой деревне
В Австралии даже в маленьких посёлках, где все друг друга знают и кенгуру тоже считаются местными, обязательно найдётся бассейн олимпийских размеров. Без шуток!
Я своими глазами видела посёлки, где почтовое отделение открывается раз в семь дней, зато бассейнов — на выбор несколько штук! Плавание тут входит в обязательную школьную программу, и к двенадцати годам каждый ребёнок плавает не хуже морского котика.
Логика простая: когда тебя со всех сторон окружает океан с акулами, навык держаться на воде становится очень важным умением. Некоторые бассейны стоят так удачно, что во время заплыва можно смотреть на горы или провожать солнце за горизонт. Красотища! Правда, не забудьте намазаться кремом с защитой от солнца, если не хотите обгореть на солнце.
3. Металлические клыки на машинах
Помните фильмы про постапокалипсис с "Безумным Максом", где все тачки обвешаны железом? Так вот в Австралии это обычная жизнь! Даже шикарный седан может красоваться с огромным металлическим обвесом впереди.
И это не понты владельца, а жёсткая необходимость. Представьте картину: катите вы по ночной трассе, а тут — бабах! — двухметровый кенгуру решил проверить вашу реакцию. Без такой защиты встреча может дорого обойтись и машине, и кошельку. Местные сумчатые, кстати, довольно активные: могут вскочить на машину и устроить там представление.
Именно поэтому жители сельских районов стараются не гонять в тёмное время суток. Кенгуру ведут себя очень непредсказуемо. Я сама столкнулась с этим. Хорошо, что инстинкты (мои) сработали вовремя.
4. Пустынный центр
Знаете, что просходит в сердце континента? Ничего. Там практически пустыня! Представьте себе гигантскую раскалённую сковородку красного цвета, которую сильно жарит солнце. Все города сбились в кучу на побережье, будто опасаются лезть вглубь материка.
В центре такое пекло, что даже местные ящерицы прячутся в тени. А ещё можно рулить по идеально прямой дороге пятьсот километров подряд и не увидеть ни заправочной станции, ни поворота, ни намёка на жильё. Тут уж точно нужно продумывать свой путь до последнего литра бензина.
5. Строгая таможня
Австралийская таможня это не шутки. Ввезти что-то на континент очень сложно. Даже если это случайно прилипло к подошве кроссовок.
Яблочко с собой взяли? Придется выкинуть. Кусочек сыра тоже. Обувь грязноватая? Марш на дезинфекцию! Один раз видела, как таможенник серьёзно изучал банан: "Откуда родом? Какова цель визита?"
Если без шуток, их позицию понять можно: природа здесь настолько особенная и хрупкая, что случайно завезённый вид может сильно нарушить местную экосистему. Такие случаи уже были, отсюда и жёсткие правила.
6. Английский? Не совсем
Считаете, что английский язык откроет вам все двери в Австралии, ведь это официальный язык страны? Ха! Местное наречие это особый жанр искусства.
"Afternoon" превращается в короткое "arvo", "breakfast" сжимается до "brekkie", а обычное приветствие "Hello!" может прозвучать как "G'day mate!" с таким акцентом, что даже британская королева бы поперхнулась чаем.
Однажды я спросила, как проехать, а мне выдали: "Chuck a uey at the servo, then head straight to the bottle-o". Переводится примерно так: "Разворачивайся у бензоколонки и дуй прямиком к магазину напитков". А уж понять что-то по телефону сложно. Особенно когда надо решить какую-то не самую распостраненную ситуацию.
7. Съедобные странности
Австралийская кухня это интересное смешение британских и азиатских традиций.
Например, тут очень популярен Вегемайт — тёмная паста с очень насыщенным солёным вкусом — считается местным "сокровищем". Правда приезжие обычно стараются отодвинуть тарелку с этим "лакомством" подальше. Делают эту штуку из дрожжевого экстракта. Отсюда и привкус — солёный-горький. А по густоте похожа на арахисовую пасту.
Здесь спокойно едят кенгурятину (да-да, того самого, кто только что прыгал перед машиной), мясо крокодила и даже некоторые виды насекомых. А многие местные на завтрак кладут на тост спагетти в томатном соусе.
Ещё тут часто продают мясные пироги — и свежие, и замороженные. Бывает, что в магазине закончился хлеб или яйца, а пирогов завались.
И есть необычное блюдо — салат из сырой картошки с майонезом. Взяла как-то в местной забегаловке, потому что внешне напоминало наш оливье. Оказалось совсем другим по вкусу.
Fairy bread тоже местная легенда. Берут простой белый хлеб, мажут маслом и сыплют сверху разноцветные сахарные шарики. Вспомнили детство? Мы ведь тоже мазали хлеб маслом и посыпали сахаром. Только в Австралии это до сих пор хит детских вечеринок!
8. Молочные бары из прошлого
Если вы думаете, что молочный бар — это место, где коровы отрываются по полной, то вы близки к истине! Это уютные заведения, застрявшие где-то между 1950-ми годами и вечностью.
Там наливают молочные коктейли размером с небольшой водоём и делают сэндвичи, которыми можно накормить целую банду кенгуру. А атмосфера такая, будто ты провалился в фильм "Назад в будущее", только вместо Марти МакФлая за барной стойкой сидит приветливый австралиец и травит байки про крокодила, который якобы поселился у него в бассейне.
9. Вода
В стране, где солнце палит очень сильно, вода — обязательна. Питьевые фонтанчики тут расставлены во многих местах, словно австралийцы ждут нашествия измученных жаждой инопланетян. В ресторане можно попросить воды, даже если ты просто зашёл узнать дорогу. Я как-то насчитала семь фонтанчиков на одной улице — это больше, чем светофоров на том же участке!
10. Проверка обуви
И это не преувеличение. Если вы привыкли думать, что ботинки — это просто обувь, то в Австралии они могут стать временным домом для некоторых насекомых. В обуви, перчатках и других вещах, оставленных на улице, иногда селятся пауки.
Поэтому обувь лучше не бросать на улице. А когда собираетесь присесть на скамейку или качели, сначала внимательно осмотрите всё.
Местные давно привыкли к такой жизни. Для них проверка ботинок перед тем, как засунуть туда ногу — такая же обычная утренняя процедура, как умывание. Они трясут обувку, стучат по ней, переворачивают и только потом натягивают.
11. Кемпинг как образ жизни
Пока вы грезите о роскошных номерах в отелях, австралийцы превращают дикую природу в свою гостиную.
Цифры впечатляют: семеро из десяти жителей считают кемпинг не просто способом отдохнуть, а настоящей философией. Любые выходные или праздники — и все кемпинги битком набиты людьми. И это целый отдельный мир. В кемпингах есть души, кухни, детские площадки и даже проводятся общие мероприятия.
А средний австралиец при этом имеет комплект походного снаряжения где-то на три тысячи долларов.
Ещё австралийцы помешаны на рыбалке. Даже придумали специальные крепления для удочек прямо на автомобили. Логично: не занимает место в багажнике и не надо каждый раз возиться со сборкой-разборкой снастей.
12. Перевёрнутый календарь
Времена года здесь идут задом наперёд! Пока мы встречаем Новый год в пуховиках и шапках, австралийцы жарят барбекю на пляже в плавках. Горячая индейка подаётся при температуре плюс тридцать пять.
В июле, когда у нас макушка лета, тут можно кататься на лыжах. А когда мы достаём зимние куртки в октябре, они открывают купальный сезон. Мозг отказывается это принимать, особенно в первые недели. Видишь украшенные ёлки, слышишь рождественские песни, а вокруг жара и все в майках.
13. Магазины закрываются рано
В стране, где вроде бы всё должно быть устроено для удобства людей, большинство магазинов закрываются в пять вечера! И это очень неудобно в путешествии.
А по воскресеньям работают только крупные супермаркеты. Забыл купить что-то в субботу? Придётся ждать до понедельника или ехать в круглосуточный супермаркет на другом конце города.
14. Босоногая страна
Австралийцы часто ходят босиком и в самых разных местах: в супермаркет, в кафе, в банк, на почту. Это не признак бедности и не хиппи-движение — просто местная норма жизни.
Асфальт прогревается так, что в обуви жарко, а австралиец спокойно шагает босиком и улыбается. При этом может быть одет в дорогую рубашку и деловые брюки
15. Ценники-перевертыши
Четыре доллара за один огурец, восемь долларов за кочан капусты — это тут обычное дело. При этом килограмм креветок или стейк из кенгурятины обойдутся дешевле помидоров.
Местные овощи и фрукты стоят космических денег, потому что всё везут через полконтинента, а морепродукты и местные виды мяса стоят заметно дешевле. Привыкаешь не сразу, когда в магазине дешевле купить лобстера, чем салатных листьев.
16. Чаевых не принято оставлять
Оставите на столе деньги — на вас посмотрят как на странного. Зарплаты у официантов здесь нормальные, поэтому традиция чаевых не прижилась.
Зато все цены указаны сразу с учётом налогов, что видишь на ценнике, то и платишь на кассе. Не надо в уме прикидывать, сколько там ещё накинут сверху.
17. "Всё будет нормально"
"She'll be right, mate" — это не просто фраза, это национальная философия спокойствия. Что-то сломалось? Ну и ладно, завтра починим. Опоздал на час? Не страшно.
Это не безответственность и не лень, а особый подход к жизни, где стресс считается болезнью. Австралийцы живут по принципу "зачем напрягаться, если всё само как-нибудь рассосётся".
Австралия — это страна, которая заставляет пересмотреть все представления о том, как должна быть устроена жизнь. Здесь встретить кенгуру на парковке супермаркета так же обыденно, как у нас — увидеть голубя у подъезда.
А после трех недель в Австралии начинает казаться, что пауки в ботинках эо так же нормально как и грили вместо детских площадок. А вы как думаете?