🍕"Эффект пиццы" - культурный феномен, который сформулировал в 1970 году антрополог Агехананда Бхарати (до принятия индуизма - Леопольд Фишер).
🫓 Исконная итальянская пицца (простая лепешка с минимумом начинки) являлась блюдом бедняков (в основном, портовых работников).
🍕С 1905 года итальянские эмигранты открывали точки фастфуда в США, усложнив и разнообразив начинку в пицце: так, например, появилась гавайская пицца с курицей и ананасами и пицца Нью-Йорк - на толстом тесте с высокими бортиками.
🍽 Туристы из США стали требовать пиццу и в Италии - а итальянцам пришлось приспосабливаться и открывать пиццерии. Вскоре американская модификация пиццы стала восприниматься итальянцами как местное традиционное блюдо.
🥠 В США также появились Fortune Cookies - печенья с предсказаниями (их придумал, по разным версиям, эмигрант из Китая или Японии).
🌯 Шаурма была изобретена в Берлине в 1972 году эмигрантом из Турции Кадыром Нурманом.
🥕 Морковь по-корейски придумали в советской Средней Азии переселенцы из Кореи, заменив в традиционном кимчи пекинскую капусту морковью.
👉 Подпишись на Тексты и смыслы в Телеграме и Дзене
