Трюфель это гриб, который растет под землей. Его не собирают в корзины, как обычные грибы. Его нужно выкапывать. Найти трюфели очень сложно. Для их поиска люди используют несколько методов.
1. Помощь животных
У трюфелей сильный запах. Человек его почти не чувствует, но животные отличные помощники.
Собаки
- это главные охотники за трюфелями. Их специально тренируют с самого детства. Собаку учат искать запах трюфелей. Когда она находит место, она садится или начинает аккуратно скрести землю. Хозяин приходит и выкапывает гриб. Собак любят использовать потому, что они не едят найденный трюфель. Ими легко управлять.
Свиньи
- раньше для поиска чаще использовали свиней. У них от природы есть инстинкт искать трюфели. Однако у этого способа есть большой минус: свинья очень хочет съесть найденный гриб. Удержать крупное животное бывает трудно.
2. Внешние признаки
Опытные охотники смотрят на местность. Трюфели растут рядом с корнями определенных деревьев: дубов, буков, орешников. Если вы увидите в лесу землю с проплешинами, где почти нет травы, под ней тоже могут быть трюфели. Гриб не дает другой растительности развиваться.
3. Мухи помощницы
Есть особый вид мух, которые откладывают яйца прямо над трюфелями. Если вы увидите рой мелких мух, кружащихся над одним местом у земли, это может быть знаком. Под этим местом, скорее всего, растет трюфель.
Почему это сложно?
- Секретность. Места, где растут трюфели, это большой секрет. Охотники никогда не рассказывают о своих "урожайных" точках.
- Время. На поиски уходят многие часы, а иногда и целые дни. Не каждый поход заканчивается успехом.
- Лицензии. Во многих странах для сбора трюфелей нужно специальное разрешение. Собирать их можно только в определенный сезон.
Коротко о главном:
- Трюфели ищут с помощью обученных собак или свиней.
- Ищут рядом с дубами и другими определенными деревьями.
- Обращают внимание на участки, где нет травы, и на роящихся мух.
- Это тяжелый труд, который требует терпения и знаний.
Охота за трюфелями это не просто сбор грибов. Это целое искусство, которое сочетает в себе знания природы и помощь животных.