С ростом международного влияния Ülker пришлось столкнуться с серьёзной конкуренцией на рынках Европы и Азии. Чтобы удержаться на плаву, компания начала гибко адаптировать ассортимент под локальные вкусы, создавая продукты, которые учитывали традиции каждой страны. Пример: шоколад с орехами и медом для стран Ближнего Востока, печенье с добавлением фруктов для европейского рынка, вафли с уникальными начинками для России и стран СНГ. Одновременно Ülker усилила присутствие в онлайн-продажах, создавая платформы для доставки и маркетинга. Это позволило не только расширить аудиторию, но и собрать ценную информацию о предпочтениях покупателей, что стало основой для дальнейших инноваций.