История появления
Коктейль был создан в начале 2000-х годов в
Лондоне. Его автор - Дуглас Анкра (Douglas Ankrah), известный бармен и владелец знаменитого бара LAB (London Academy of Bartenders), а позже - Townhouse Bar.
Анкра хотел придумать коктейль, который :
- был бы провокационным и сексуальным по духу,
- ярким и сладким по вкусу,
- и при этом выглядел бы дорого и празднично.
История появления
Первоначально коктейль назывался "Maverick Martini" - в честь модного клуба в Кейптауне (ЮАР), где Анкра когда-то работал.
Но позже, попробовав напиток, он сказал, что вкус «такой дерзкий и чувственный, как настоящий порностар» — и дал ему новое имя. Так и родился Pornstar Martini.
Подача тоже особенная:
Коктейль наливается в мартини-бокал с половинкой свежей маракуйи сверху. Просекко подают отдельно - чтобы пить вприкуску или запивать, как хочешь.
Почему он стал знаменитым
- В 2000-2010-х этот напиток стал символом роскоши и сексуальности.
- Его популяризовали лондонские бары и инстаграмная эстетика: яркий, фотогеничный, с экзотическим ароматом.
- Несмотря на вызывающее название, вкус у него нежный, тропический и сладкий.
Интересный факт:
В 2021 году Pornstar Martini стал самым популярным коктейлем в Великобритании, обогнав даже «Espresso Martini».
Секрет идеального вкуса — в температуре
Коктейль подаётся очень холодным, но безо льда в бокале — так маракуйя и ваниль раскрываются мягко, а не приторно. Профессиональные бармены охлаждают бокал заранее и взбивают ингредиенты в шейкере со льдом до лёгкой пены.