У меня продолжаются эксперименты с соусами. Теперь сметанный майонез с варёными желтками. Получается почти майонез. Этот соус — отличный вариант для тех, кто не хочет использовать сырые яйца и растительное масло. Ингредиенты: 3 варёных желтка; 2 чайные ложки горчицы; 300 г сметаны (лучше жирной, но у меня 15%); ½ чайной ложки соли. Приготовление: Добавьте к желткам горчицу и разотрите вилкой до однородной консистенции. Введите сметану и соль и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. В целом соус по вкусу похож на майонез. Но сильно менее жирный. Считаю, что это неплохая замена классическому соусу, особенно на грядущие праздники, когда будут килограммы салатов!
У меня продолжаются эксперименты с соусами. Теперь сметанный майонез с варёными желтками.
Получается почти майонез.
Этот соус — отличный вариант для тех, кто не хочет использовать сырые яйца и растительное масло.
Ингредиенты:
3 варёных желтка;
2 чайные ложки горчицы;
300 г сметаны (лучше жирной, но у меня 15%);
½ чайной ложки соли.
Приготовление:
Добавьте к желткам горчицу и разотрите вилкой до однородной консистенции. Введите сметану и соль и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
В целом соус по вкусу похож на майонез. Но сильно менее жирный.
Считаю, что это неплохая замена классическому соусу, особенно на грядущие праздники, когда будут килограммы салатов!