Борщ на минималках... Но как же это вкусно.
Захотелось супчика... Конечно же борща.
Мой слегка необычный рецепт. Кстати, так можно приготовить и постный борщ.
Итак, у нас в наличии есть два куриных окорочка... Отправляем их верится, снимая естественно пенку.
Сняв пенку, добавляю лавровый лист и чёрный перец горошком.
Займемся свеклой. Нестандартность этого рецепта именно в приготовлении этого овоща.
Мы не будем её шинковать, тушить с овощами и прочее. Мы ее за вернем в фольгу и отправим в духовку запекаться.
В это время моем и чистим картошечка
Подготавливаем лук и морковку для зажарки. Морковь я не люблю Иерикю, поэтому режу соломкой.
Томатной пасты у меня не оказалось, поэтому в зажарку режу мелко домашние маринованные помидоры.
Ооочень мелко шинкую капусту. Чтоб младший её не прочувствовал.
Пока занимались овощами курочка сварилась, свекла зареклась.
Достаем курочку, а в бульон отправляется капуста, минут через 10 - картошечка.
Куру разделывания.
Пока варятся овощи займемся свеклой. Трём её на мелкой тёрке, добавляем так же тертый чесночок и капельку уксуса 9%. Чтобы не потеряла цвет.
К готовым овощам отправляем мясо, зажарку и нашу свеклу. Я в куриные супы всегда добавляю вредный бульончик Роллстон
Вкус бульона выравниваем при помощи сахара и соли.
Закипело- выключаем. Готово.
Ну а уж если борщ, то к нему конечно что? Пампушки с чесноком. С пылу с жару
Вот такой обед сегодня у нас.
Спасибо за внимание.