Выбирать сосиски нужно по ГОСТу, рассказал «Радио 1» технолог мясопереработки Иван Рыжков. Он отметил, что необходимо также отталкиваться от личных предпочтений. Есть категория ГОСТ и та, которая зависит от количества содержания мясного сырья. Когда вы видите название ГОСТ, можете быть уверены, что у продукции есть нормативные документы, то есть она выпускается по нормам: количество мяса и соли, жирность, влага, белок — все по регламенту, — рассказал Рыжков. Технолог подчеркнул, что в товарах, которые готовятся не по ГОСТам, часто заменяют ингредиенты на более дешевые аналоги. По его словам, мясо в таких изделиях может быть не самого хорошего качества. Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал, что соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год. Главное, чтобы банка была плотно закрыта крышкой.
Выбирать сосиски нужно по ГОСТу, рассказал «Радио 1» технолог мясопереработки Иван Рыжков. Он отметил, что необходимо также отталкиваться от личных предпочтений.
Есть категория ГОСТ и та, которая зависит от количества содержания мясного сырья. Когда вы видите название ГОСТ, можете быть уверены, что у продукции есть нормативные документы, то есть она выпускается по нормам: количество мяса и соли, жирность, влага, белок — все по регламенту, — рассказал Рыжков.
Технолог подчеркнул, что в товарах, которые готовятся не по ГОСТам, часто заменяют ингредиенты на более дешевые аналоги. По его словам, мясо в таких изделиях может быть не самого хорошего качества.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал, что соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год. Главное, чтобы банка была плотно закрыта крышкой.