Крышка влияет на срок годности продукта, удобство использования банки и безопасность хранения. Это важно для производителей, свечеваров и домашних заготовителей. Ниже мы перечислили основные типы крышек и ключевые советы по выбору.
Жестяные крышки под закатку
Классический вариант для консервов. Закручиваются с помощью машинки и обеспечивают отличную герметичность. Подходят для долгого хранения. Недорогие, но одноразовые и требуют оборудования. При неправильной закатке продукт может испортиться.
Винтовые крышки
Металлические навинчивающиеся крышки. Легко закрываются вручную, герметичны и могут использоваться повторно, если резьба и внутреннее покрытие целы. Идеальны для варенья, джемов, соусов, мёда и для свечей. Бывают разных диаметров и цветов, что делает их удобными и эстетичными.
Пластиковые крышки
Легкие, дешевые, многоразовые. Хороши для солений, рассолов и продуктов, которые хранятся в холодильнике. Не подходят для горячей стерилизации: при высоких температурах деформируются.
Алюминиевые крышки
Используются в основном для бутылок. Устойчивы к коррозии, хорошо подходят для соков, сиропов и соусов. Мнутся при сильном усилии, поэтому требуют аккуратности.
Стеклянные крышки с зажимом
Комплектуются прокладкой и металлической клипсой. Долговечны, многоразовы, обеспечивают герметичность. Подходят для небольших объёмов, декоративных заготовок, авторских продуктов и свечей. Но важно следить за состоянием стекла и резинового кольца.
На что обратить внимание при выборе крышки:
- Тип продукта. Для кислых или белковых заготовок нужны крышки с внутренним лаковым покрытием. Для сладких и некислых подойдут обычные.
- Способ консервации. Для горячей стерилизации и долгого хранения лучше брать металлические закаточные или винтовые крышки. Пластиковые подходят только для холодных продуктов и хранения в прохладе.
- Объём производства. Для больших партий выгодны жестяные крышки, а для малого производства винтовые или стеклянные с зажимом.
- Повторное использование и внешний вид. Для крафтовой продукции, мёда и свечей выбирают крышки, которые можно открывать много раз и которые выглядят эстетично.
Грамотно подобранная крышка обеспечивает герметичность, безопасность и привлекательность продукта, а также облегчает работу на любом производстве.
Пишите в телеграм - @kubansteklotara_bot
Заказывайте на сайте: kubansteklotara.ru