В этой статье попробую поделиться своим опытом об инжире в саду.
Инжир, смоква, смоковница, как называется само дерево, это многим известное растение. Но большинству, наверное, оно известно либо из библейского текста, либо из какой-нибудь литературы, либо из магазина сухофруктов, но не из личного опыта с самим растением. У меня именно так и было до того как...
Однажды я шла по улице, где на каких-то маленьких столиках, на табуреточках, на газетках с пола продают разные фрукты дачники и люди из села. И я увидела, что один человек продаёт инжир. И это было не то, что мы видим в магазинах, когда продают какие-то сухофрукты, не какой-то серый сморщенный немножко, очень сладкий и многокосточковый инжир, вяленый, сушёный или как правильно это называется. Это был свежий инжир правильной ровной формы, ну такой, немножко напоминает грушевидную. С гладкой кожицей. Мягкий. Золотисто-коричневый. Из любопытства мы с мужем купили себе немножко. И попробовали. Инжир был вкусный, не очень сладкий, совершенно не приторный, не очень сочный, но совершенно не сухой. Приятный нежный фрукт. И тогда я задалась вопросом: откуда у дачника могут быть плоды инжира? Я стала искать в интернете, забивала в поисковик эту тему. Нашла форумы из моего региона, где обсуждалось, как люди пытаются выращивать инжир. Это было для меня открытием, что, оказывается, это возможно! Конечно, с некоторыми оговорками.
Ради прибыли некоторые питомники лукавят, когда описывают продающиеся у них саженцы инжира. Пишут, что якобы они зимостойкие, якобы у них морозостойкость до... и называют большие низкие градусы мороза. Конечно же это лукавство, и инжир нельзя назвать на самом деле морозостойким растениям, но есть нюансы. Из форумов, в которых делились опытом разные люди, я узнала, что если инжир первые тройку лет подержать под укрытием зимой, причем сделать такое капитальное укрытие, очень тёплое, то будучи уже взрослым деревцом, он полностью не отмерзает. Инжир обмерзает каждую зиму практически, но не отмирает полностью. И так как инжиру свойственно давать два урожая в год, первый урожай из-за обмерзания в большинстве случаев пропускается, а второй получается.
Сначала я очень загорелась этой идеей, но почитав подробно, как люди укрывали инжирный куст на зиму, и как это не помогало и не сработало, я поняла, что должно быть очень сложное укрытие и оно действительно капитальное. То есть буквально строится такой как бы домик, сверху наваливается земля толстым слоем или делаются какие-то очень серьёзные укрытия со многими слоями теплых материалов. Это совсем не простая задача. Нужно множество материалов иметь, нужны навыки строительства таких каких-то халабудок, как это называли в моем детстве. И, учитывая что я садовод, который вообще ничего не укрывает в своем саду и старается садить такие растения которые не нужно укрывать, для меня это большая проблема.
Выкрутиться я решила так: первые годы пусть мои инжиры перекантуются в вазонах, которые я буду заносить в помещение. У нас есть такое помещение. Оно не отапливается, но полностью оно не промерзает, либо промерзает на, может быть, -5°, но не более того. Насколько я поняла, правдивая информация заключается в том что инжир может дотерпеть до -7°, а если температура ниже, то он уже обмерзает по крайней мере по верхам, чтобы там ни писали в питомниках, которые хотят нам продать саженцы. :)
Не имея никакого опыта с инжирами, я не знала какие сорта выбирать, поэтому решила пойти по пути наименьшего сопротивления - взять те сорта, которые чаще всего обсуждались на форумах. Логика была такой: раз люди уже с ними имеют какой-то опыт, значит есть информация, а раз есть информация, мне будет полегче. :) Я выбрала сорта Брунсвик (Brunswick), Браун турки (Brown Turkey), и Далмацкий (Dalmatie, Dalmatia, Dalmatic).
Именно эти сорта прислал мне питомник или нет, не знаю, но очевидно, что он прислал мне три разных сорта. Самая большая очевидность заключается в том, что у них очень по-разному выглядит плоды. Но об этом буду сообщать позже а сейчас хочу рассказать начало.
Саженцы я получила в коробке по почте. Конечно же, они были помятыми, но, в принципе, неплохо доехали. Они были вот в таких трёхлитровых вазончиках. И на фоне этих вазончиков они казались очень большими. :)
Форма саженцев сразу была какая-то странная - они все были кривоваты и как будто бы растущие куда-то в сторону. Я думаю, что такая формировка была сделана в питомнике намеренно, потому что предполагается, что в дальнейшем будет укрытие строиться, и те люди, которые укрывают инжир, пытаются прогибать растение к земле. Ведь гораздо удобнее, чтобы инжир изначально был сформирован такой как бы в бок растущий, кривой, а не стремящийся вверх. Стволы инжира довольно-таки деревянные и сгибать их это дело такое себе, поэтому лучше сформировать действительно в сторону, если планируется укрытие. Но в моём случае это больше мешало, потому что это неудобно. Если растёт деревцо набекрень, то оно может просто перевернуть вазон в какой-то момент, сместив центр тяжести или под порывом ветра. В общем, такая себе история с этими кривыми саженцами, но что делать.
Больших вазонов у меня оказалось аж целый один. :) Но было две большие кастрюли, оставшиеся ещё со времен советского союза, такие в моём детстве называли выварками. Их объём приблизительно где-то по около 35-37 литров. Сообщаю, чтобы читающему был ориентир. :)
Наполняла я эти вазоны не покупной землёй, а просто землёй из сада, которую просто так по поверхности мы лопатой пособирали. Размешала с агроперлитом и навозом. Пропорции вам сообщить затрудняюсь, потому что такие объемы земли трудно было размешивать где-то заранее, и фактически я просто укладывала все эдакими тонкими слоями, а потом пыталась как-то чуть-чуть размешать рукой. Саженцы в этих маленьких трёхлитровых вазончиках были сильно заполнены корнями, там буквально почти не было земли, поэтому мне пришлось их опускать в какое-нибудь ведро с водой, дать размокнуть, чтобы вся земля отвалилась, и можно было как-то расправить эти корни. Корни были довольно-таки длинные.
Всё это происходило 29 сентября. У моих саженцев были листья с какими-то повреждениями, с наростами, с какими-то дефектами. В принципе, вы можете всё это увидеть на фото.
Что это такое было, я понятия не имею, но надеялась на лучшее - что это, всё-таки, не какие-то страшные болезни, которые убьют мои инжиры. :)
Вскоре листья осыпались, и я перестала об этом думать. И в приближении холодных погод мы уже занесли эти вазоны в помещение. Зимой фактически ничего не происходило, кроме того, что я иногда ходила посмотреть, не пересохла ли земля, и не нужно ли подлить туда воды. В остальном, в принципе, пересаженные инжиры просто стояли и ждали. Весной, при наступлении устойчивого тепла, мы вынесли на улицу эти вазоны. Довольно-таки длительное время они не просыпались. Потом два из них стали наращивать листья и на одном почему-то внизу ствола стал показываться плод. То есть просто вот так. :)
Для удобства я специально на фотографиях подписала даты, чтобы вы могли иметь ориентиры, когда это произошло.
Третий инжир проснулся позже, и не стал наращивать ветки, как первые два, а стал сразу как будто бы распускать множество листьев на очень коротких веточках. В результате он стал низким и густым.
На первых двух инжирах стали образовываться плодики маленькие, и стало заметно, что они действительно растут. А третий куст без плодов просто наращивал листья. И тут хочу обратить ваше внимание, что плоды, в основном, появляются над листом. То есть прямо вот как-будто бы из той же точки, где растет лист, и прямо над ним появляется плод. В отличие от тех плодов которые могут вдруг внезапно вырасти просто на стволе, как мой самый первый. И самое главное, на что хочу обратить ваше внимание, потому что это очень удивительное: инжир не цветёт и не завязывает плоды, как все остальные растения. У него нет такого, что что-то распустилось похожее на цветок, и прилетели какие-то насекомые, либо подул ветер и как-то это опылил. Инжир вообще этим всем не занимается! :) У него сразу прямо на растении растёт плод, минуя весь этот процесс опыления и цветения!
Если вы сейчас удивились и пошли проверять это в поисковике, то скорее всего, вы наткнётесь на другой вид инжира, который действительно ждёт опылителя - редкую осу, которая у нас не водится. Но эти виды инжиров, которые у меня, не занимаются этим всем. Им не нужна никакая оса, и они вообще не цветут, у них просто растут плоды. При этом в плодах есть какие-то семечки, наверняка это семена, и может быть даже они прорастают, но я не пробовала садить. И мне кажется, в этом нет никакого смысла, потому что, если судить по информации на форумах, инжир черенкуется ветками. Этого опыта (зачеренковать инжир) у меня ещё пока нет, но если будет, постараюсь об этом тоже написать.
Поначалу мне казалось очевидным, что у моих инжиров разные сорта, потому что разные листья выросли первые. Но когда вырос второй лист, третий, четвёртый, я поняла что форма листа в принципе у каждого сорта немножечко рандомная. То будет лист более резной, то более округлый, то крупный, то помельче. И по этому признаку очень трудно определять сорт. Это почти невозможно. Есть отличие в форме куста. Очевидно, один прямо сильно стремится как-то в стороны разложить свои ветки. Другой стремится вверх, растет эдаким стройным кипарисом. А третий низенький и очень ветвистый. Но так как каждое растение того же самого сорта может вести себя по-разному, я бы не стала на это ориентироваться. Тем более что самый лучший яркий ориентир - это действительно плоды. Они отличаются по форме: какие-то из них ребристые, какие-то из них гладкие, у них разный цвет, разная степень вытянутости, и разный вкус. Впрочем, я в этом году попробовала только два сорта, потому что третий не успел дать спелые плоды до конца сезона.
Самым первым я сняла тот плод, который вырос на стволе в то время, когда инжиры только просыпались. Это плоды первого урожая, которые трудно достичь в нашем климате и который редко у кого бывает, но бывает. Такие плоды вырастают из маленьких, начавших расти плодов, которые были в прошлом году, но не успевали развиться. И когда деревцо ушло на покой на зиму, они как бы замерли. Если в зимний период или весенний растение не получит какой-либо стресс, то эти крохотные замершие плодики, скорее всего, уцелеют и продолжат расти весной. Если же какой-то стресс растение испытает, они будут сброшены. В общем и целом в нашем климате я бы на этот первый урожай не рассчитывала, это скорее приятный бонус.
О чём ещё хочу предупредить читающего эти строки о плодах инжира. Дело в том, что мягкими и цветными становятся плоды гораздо раньше, чем они действительно становятся спелыми. Полностью спелый плод очень мягкий, и он словно норовит отвалиться со своей веточки. То есть не нужно предпринимать никаких усилий чтобы его сорвать. Даже маленьких. Мягкость у спелого инжира наступает такая, что кажется - ну куда уж больше :). А плод попытаться снять раньше, с расчётом что полежит дозреет, я бы не советовала, потому что мои эксперименты провалились. С инжиром это просто не проходит. Поэтому самое лучшее -это дождаться полной спелости прямо на дереве. Ну как дереве - на вот этом деревце, на этом растении. И только потом снимать.
В середине лета я столкнулась с проблемой, когда увидела что какое-то насекомое пытается портить листья. Разузнав что это за насекомое, я поняла что это проблема не только листьев, но могут быть повреждены плоды. Учитывая, что у меня на инжирах уже вовсю плоды растут новые, я не захотела травить его никакой химией против насекомых. И решила, что три растения можно обойти каждый день, оглядев все листья, тем более что листья довольно крупные, и просто вручную убить этих гусениц. У меня нет фото когда кокон ещё не раскрылся, но в принципе это выглядит не сказать что как-то там специфически. Просто больше паутинки, чем вы видите на моих фотографиях, и нет ещё этих чёрных точек, которые понаделывали гусеницы. Можно сказать довольно-таки заметны эти коконы - они такие белые, находятся примерно в одних и тех же местах листа. Поэтому я проходила с осмотром, ещё несколько раз, находила эту гадость и просто раздавила всех, что нашла. В дальнейшем они уже не появлялись.
В целом за сезон с двух растений нам удалось снять спелыми где-то 8-9 инжирин. Третий сорт тоже позднее включился в плодоношение, но он не успел сделать ни один плод зрелым до того как наступила глубокая осень. Я пишу эту статью 17 ноября и, в принципе, ещё есть некоторые шансы что какие-то плоды дозреют. Но инжиры уже полностью сбросили листья. И стоят такие смешные палки с плодами. :) По ночам уже бывает приморозки, а утром иногда я вижу иний. Один из инжиров уже начал сбрасывать некоторые плоды. Незрелые, не готовые. Однако, у меня есть надежда, что все эти растения заложили вот те маленькие росточки новых плодов, которые, может быть, сумеют созреть у меня в первой половине лета, то есть дать первый урожай. А сами эти вазоны скоро пойдут в помещение зимовать.
Я не планирую годы и годы их выращивать в таких вазонах, потому что всё питательное из этой земли они съедят. Пересаживать такие объёмные растения очень тяжело физически. Поэтому моё намерение такое: ещё год продолжать растить их в этих вазонах, а потом высадить в открытый грунт. Моя надежда заключается в том что, они будут уже не такие уж и маленькие, поэтому должны уцелеть в морозы. Но могут не уцелеть конечно. Это будет эксперимент.
Я надеюсь ещё, что период второго плодоношения в следующем году начнётся раньше, потому что в этом году мои жиры были только после пересадки, произошедшей осенью, и пока они адаптировались, потеряли какое-то время. Может быть в следующем году это всё начнётся раньше и плоды, которые они образуют, успеют дозреть. Ну и конечно же для таких маленьких растений, которые только-только посажены осенью, и уже на следующий год дают плоды, это очень прекрасные результаты. :)
Хочу ещё отметить две вещи. Первая: я поливала в течение лета эти инжиры каждый день. Осенью, когда пошли дожди, конечно каждый день я этого не делаю, но летом обязательно буквально каждый день, потому что это страшнейшие водохлёбы, как ни одно другое растение. Они буквально выпивают эту воду мгновенно. На фото вы можете видеть, что в качестве мульчи я использовала всё, что не приколочено. :) И шелуху семечек, и лепестки роз, и всякие разные листики, и скошенную траву. Это, конечно, всё было для того, чтобы уменьшить пересыхание земли, но в принципе, она не столько пересыхала, сколько реально её выпивали эти инжирные водохлёбы :)
И второе, на что хочу обратить ваше внимание, если вы сейчас уже подумали, что хорошая идея выращивать инжиры на балконе. Судя по прочитанному мною на разных форумах - да, это реально. Но есть нюанс. Сообщается, что само растение каким-то образом излучает какое-то не очень хорошее вещество в процессе своего роста и развития. И это вещество, мягко говоря, не очень полезно. На открытом воздухе это всё развеивается и в принципе не критично. Ну что касается закрытого помещения, мне кажется, вам стоит об этом внимательнее почитать. Ну и конечно же, обратить внимание тем, у кого есть домашние животные.
За время роста моих инжиров в нашем ветренном климате я ощущала какой-то странный запах возле них всего один раз. Но он действительно был. В этом же смысле нужно поостеречься пытаться как-то использовать недозрелые инжиры. Потому что полностью зрелый плод точно безопасен, а вот недозрелый... Я в этом не уверена.
Общий итог и мои выводы, которые я могу сделать: инжир растение красивое, интересное, забавное, даже я бы сказала. Плоды его вкусные, полезные и красивые. Само по себе вот это чудо, что оно не цветёт, не опыляется и просто растит плоды - это изумительно. Ну и конечно же, тот факт что плоды растут на совершенно маленьких каких-то растениях, которые ещё не являются никаким деревом, это тоже огромный огромный плюс. Ведь когда мы садим какие-то деревья и кусты, садоводам приходится терпеливо ждать, пока проявится сорт, мы зачастую даже годами не знаем правильный ли нам сорт продали, потому что мы не видим плодов. И только когда куст или дерево войдёт в определённый возраст, мы наконец-то получаем плоды. А здесь я осенью посадила, весной уже увидела, что что-то растёт какой-то намёк на плод, и попробовала его уже в середине лета.
А ближе к осени этих плодов стало множество! Но посмотрим что, я запою когда пересажу их в открытый грунт и начнутся проблемы с отмерзанием. :))