Они покусились на святое!
Думаю слышали про такое явление, как шринкфляция. Это когда прибыль от продажи продукта увеличивается за счет уменьшение его веса, а не повышения его стоимости.
Уверен, что замечали молоко или сок теперь по 950мл вместо литра, макарошки по 400гр вместо 500гр, масло не по 200гр, а по 180 и даже 160 и так далее.
Таким образом зарабатывает и общепит, где вместо повышения цены в меню уменьшают вес вашего блюда. Даже крепкий алкоголь наливают по 40гр, вместо привычных 50.
Повышение цены - более серьезный триггер для покупателя, который заставит его посмотреть в сторону альтернатив. А уменьшение веса продукта (особенно в общепите) даже иногда в глаза не бросается.
Но, несмотря на то, что шринкфляция встречатеся повсеместно, я офигел от одного дерзкого ее применения в кафе в одном местном популярном кафе (городе Петрозаводск). Они покусилась буквально на святое - базовая 0,5 пива трансформировалась в 0,38. Разница в 25%!
Что дальше нас ждет? Ролл Филадельфия на 6 кусочков? 8 яиц в коробке? Пачки чая на 15 пакетиков? Стоимость бензина будет указана за 800мл?