Наверняка многие из вас слышали о таком слове как патока. Что это такое? Если говорить совсем простыми словами, то патока - это такой сладкий тягучий сироп, который получается при производстве сахара и крахмала. Патока широко известна в кондитерской промышленности, а также для изготовления некоторых сортов хлеба. Кстати, связана патока не только с хлебом и конфетами, истории известны случаи, когда из-за нее чуть было не погибали города. Произошло это в далеком 1919 года в американском городе Бостон, когда из-за взрыва резервуара с мелассой (кормовая патока) патока понеслась бурным потоком по городским улицам со скоростью 60 км/ч. Официально известно, что тогда погиб 21 человек, почти две сотни попали в больницы и несколько пропали без вести. Но почему мы сегодня решили вспомнить именно про патоку, и как она связана с Воронежской областью? Многие решат что сегодня речь о Кондитерской фабрике, но нет, поговорим о другом.
В Бутурлиновском районе Воронежской области есть относительно небольшой населенный пункт, который носит довольно интересное название - Патокино. Относительно небольшим он является потому, что проживает там сегодня, согласно последней официальной переписи, чуть более 200 человек. Да и само село довольно небольших размеров и имеет всего четыре улицы. Кстати, что интересно, одна из них носит название Школьная. Какой населенный пункт Воронежской области не возьми, почти в каждом из них будет в наличии Школьная улица.
Но вернемся к нашему Патокино. Что вообще известно о его истории? Известно, что возникло Патокино примерно в середине 18 века. Основали его крестьяне, перебравшиеся в эти земли с западных рубежей нашего государства. Они не были крепостными и никто их туда насильно не переселял, как это часто бывало в те времена. Они пришли самостоятельно, после чего поселились в Ясеневом логу и начали строить и развивать небольшой хутор, ставший впоследствии тем самым селом Патокино.
Ну а почему Патокино назвали именно таким образом? Может быть среди крестьян были кулинары или специалисты в изготовлении той самой патоки, которая однажды затопила Бостон? А может, они и вовсе изготавливали какие-то конфеты или одни из первых их прототипов? Не знаю как насчет всех крестьян, но вот одного из их числа возможно и правда можно отнести к кулинарам. Речь в данном случае идет об одном из самых первых поселенцев, который носил фамилию Патока. Именно его фамилия встречается в архивных документах этого края от начала 18 века.
Действительно ли крестьянин Патока был специалистом в изготовлении патоки или нет? На сегодняшний день это уже, к сожалению, нет возможности узнать. Как невозможно узнать и у его потомков. Почему? Потому что в документах от 1782 года данная фамилия в этих краях уже не значится. Это говорит о том, что он оттуда, скорее всего, уже переехал. Но человеком он был явно значимым для данного населенного пункта, потому как именно в его честь тот и получил свое название. Да и фамилии в те стародавние времена просто так не давали. Всегда основывались на каких-то прозвищах или роде занятий. Наверняка так было и на этот раз. Так что, как знать, возможно он действительно хранил какие-то секреты изготовления патоки. Но так и ушел вместе с ними в неизвестном направлении...
Читайте также:
Мой блог в Одноклассниках, там можете писать в личные сообщения, отвечаю сразу
Исторический канал мужа, который помогает в поиске многих архивных материалов