Привет! Кто там уже скучает по лету? 😉 Врываемся к вам в ленту с ярким рецептом!
Главное в салате "Арбуз тов. Дынина" - форма, а не содержание. Поэтому состав может быть любой - лишь бы салат был "липким" и держал форму арбузной дольки. Мы выбрали вариант "курица-грибы-яйца-сыр" - просто все нужно очень мелко порубить (в блендере).
Ингредиенты:
• куриная грудка (берите сразу готовую) ≈ 180 г
• шампиньоны ≈ 250 г
• яйца - 3 шт.
• пармезан (крошка) - 100 г
• укроп ≈ 50 г
• майонез ≈ 150 г
• томатная паста, маслины, растительное масло
Получится ≈ 800 г салата (увеличьте вес ингредиентов, если нужно больше)
Шампиньоны нарежьте произвольно, обжарьте на растительном масле, посолите. Яйца отварите. Курицу, шампиньоны и яйца по отдельности пробейте блендером в мелкую крошку. Соедините в миске курицу, шампиньоны, яйца, пармезан (отложите 20 г для украшения салата) и ≈ 50 г майонеза, перемешайте. Выложите массу на тарелку в форме арбузной дольки. Приготовьте "цветной майонез": в ≈ 50 г майонеза добавьте томатную пасту, в оставшиеся ≈ 50 г майонеза - укроп, пробитый блендером (вместо томатной пасты можно взять паприку, вместо укропа - другую зелень или соус песто, а можно и пищевыми красителями воспользоваться). Подготовьте "семечки" - разрежьте на дольки (как арбуз) несколько маслин. Теперь намажьте "корку" "арбузной дольки" зеленым майонезом, "мякоть" - красным, проложите между ними полоску из пармезана и завершите композицию "семечками". Готово!
Все остальное про вечеринку по мотивам фильма "Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещен" - тут.
