Меня волнует не самый важный, но занимательный факт. Хочется отвлечься и немного поразмышлять. Вопрос. Почему один и тот же чай или кофе могут стоить в два или три раза дороже? Конечно, для истинных любителей посидеть в кафе — это не имеет особого значения. Хочется понять данное явление.
Недавно я побывала в одном прекрасном городе. Перед поездкой, как всегда, составила список мест, желательных к посещению, в том числе, некоторые кафе и кофейни. Неожиданно получаю от знакомых совет — рекомендовали обходить стороной весьма популярные заведения.
Почему? Причём, категорически не советовали! Да потому, что мои любимые капучино и чай с облепихой там — точно такие же, как в нашей скромной кофейне у дома. Но стоят они почему-то намного дороже. Мне стало интересно, решила лично разобраться в данном вопросе.
Капучино, без сомнений, самый любимый кофейный напиток у женщин. Вкусный, ароматный, полезный, доступный. Этим и пользуются владельцы многих городских кафе и модных кофеен.
Я живу в отдалённом районе нашего города, и после работы люблю зайти в маленькую кофейню у самого дома. В знакомом до мелочей помещении обычно заказываю капучино за сто рублей. Мою усталость снимает, как рукой, настроение улучшается, как кое у кого после бокала игристого.
Изо дня в день я наблюдаю процесс приготовления кофе. Даже в бумажном стаканчике — очень вкусно. Ароматный, с шапкой молочной белоснежной пены. Несколько минут блаженства перед домашней вечерней сменой. Иногда заказываю чай с облепихой и мёдом, чтобы согреться (за ту же цену).
Находясь в другом городе или в центре своего, что я вижу? Точно такой же кофе, точно такой же чай, но стоят они уже в два и более раз дороже. Конечно, кое-что отличается... Я пью кофе в просторном нарядном зале из красивой фарфоровой чашки, негромко играет музыка — но вкус кофе тот же самый.
И бариста готовит кофе точно такой же, но стоит он дороже. Конечно, здесь есть аргументы. Дорогая аренда помещения, высокая зарплата бариста, который должен уметь рисовать узор на пенке, и подают кофе в чашке с блюдцем, а не в бумажном стаканчике. Ещё одно важное — кафе необходим бухгалтер.
Как экономист, я понимаю, что кофе и чай в разных местах могут стоить по-разному. В модных кафе большая часть расходов приходится не на сам продукт, а на сопутствующие траты — реклама, дорогая аренда помещения, зарплата бариста, официантов, бухгалтера, немалые счета за воду и электричество.
Но, как посетитель — не понимаю, как один и тот же чай или кофе могут стоить настолько по-разному. Пока делаю простые выводы — больше зарабатывать, чтобы не мучиться в раздумьях: «Побаловать себя капучино в кафе или не тратиться и обойтись домашним из кофемашины? Не из пакетика же!»
Но становится почему-то немного грустно... Хотя, пусть лучше такая грусть, чем по другим поводам. А пока — любимый капучино в маленькой кофейне у дома, с чудесным видом на деревья под первым декабрьским снегом.
Друзья, желаю всем и каждому из вас счастья! Ваша Стильная